果盘制作比赛规则和评分标准一. 比赛内容:果盘制作二. 比赛要求:1、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令”开始准备”后进行准备,准备时间3分钟。准备就绪后,举手示意。2、选手在裁判员宣布”比赛开始”后开始操作。3、鉴于水果新鲜度的考虑,操作时间不宜超过30分钟,每超过3分钟扣1分,不足3分钟按3分...
果盘蛋糕标准与制作步骤 果盘蛋糕 规格 西瓜：1个；10-15斤橙子：半个；0.3斤青瓜：1段：0.2斤菠萝：8片；0.2斤圣女果：8颗；0.3斤兰花：12朵生日快乐手工雕花一个注：1、西瓜小的时候，可考虑制作双层果盘蛋糕2、需要单独购买较硬的蛋糕叉 步骤；1、西瓜去头尾，留中间段2、西瓜一头放入果盘垫底，中间...
这个能达到星级酒店位上水果标准不各位大神 位上水果拼盘#水果拼盘 #水果拼盘的花式做法 #酒店水果 #果盘制作 #好物推荐🔥 - 果盘一哥👉大海呀于20240715发布在抖音,已经收获了6.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
五、比赛评分标准: 项目 分类 评分细节 分值 扣分 得分 果盘制作 准备 (10分) 准备好一切必备制作工具,不得有遗漏; 4 选料、备水果、并清洁干净; 4 准备好一次性手套、口罩等卫生工具 2 主题 (13分) 构思新颖、作品有新意; 3 选料有特点、符合市场消费趋势; 4 主题突出; 3 点缀得当,不喧宾夺主 3 整...