三蒸三晒传统工艺制作,软软糯糯,酸甜可口#倒蒸苹果干 #苹果干 #烟台苹果干 #软糯香甜 #果干 - 乐悠零食于20240903发布在抖音,已经收获了9.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 原料处理:选择成熟、无病虫害、无破损变质的新鲜百香果清洗干净后,将果实对半切开,果汁有勺子挖出另存冷库中。2 煮制去角质层:将百香果皮倒入90~100℃的热水中烹煮,煮到角质层可以和果肉轻易分开而不烂为准。使用与百香果1/4大小的勺子将角质层和果皮分离开。3 酶解护色糖渍:将40ppm的果胶酶放到40...
像这样传统制作的李干工艺,在福建永泰已经有四百多年的历史了,当我们还在烦躁现在的果干,有了太多多余的添加,就越发觉得这样的工艺太难能可贵了.#制作工艺#李果#李干#加应子#视频左下角或评论区有商品链接 - 阿勇老传统特产于20240321发布在抖音,已经收获了342.6万个喜
1、将芒果用流水洗净,晾干。2、将芒果皮削掉。外皮必须削干净。否则果皮在加工时会变褐色,影响外观和口感。3、去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。4、将芒果片泡进糖水中。糖水中糖要多一些,这样会让酸的芒果有较多的甜味。5、浸泡4-5小时。6、捞出芒果片,摆好,放进烤箱。7...
《芒果干制作工艺流程》 芒果干是一种口感鲜甜、香气扑鼻的水果干,深受人们喜爱。下面就介绍一下芒果干的制作工艺流程。 首先,选择上好的新鲜芒果。新鲜的芒果果肉质地饱满,口感更好。将芒果清洗干净,去皮去核,然后切成均匀大小的薄片。 接下来,需要将切好的芒果片进行脱水处理。脱水是芒果干制作中非常重要的一步。
详解蓝莓果干的制作工艺 04月01日 一、准备材料 制作蓝莓果干的材料主要有蓝莓、糖、柠檬汁等,其中蓝莓是关键。选择新鲜的、无病虫害的蓝莓是制作蓝莓果干的基础。此外,糖和柠檬汁可以提高蓝莓的口感。 二、清洗和切片 清洗蓝莓时需要注意不要用力过猛,以免将果皮搓烂。清洗干净后将蓝莓切成薄片,切片...
芒果干的制作工艺流程设备有哪些 1天前 一、制作流程 1. 选材:首先选择成熟的芒果,芒果的肉要饱满,皮应该没有损坏,并选择芒果的品种,如阿文、热带红等口感好的品种。 2. 清洗:将芒果洗干净,去掉表面的泥土和污垢,以保证芒果干的卫生质量。 3. 切片:将芒果切成均匀的薄片,...
配料的成分是在果干重量10%的水中加入5%的草莓酱、3%。的甜蜜素、1%的蜂蜜、O. 7%的食用淀粉。用这种工艺制作的海棠果干,色泽鲜艳,酸甜可口,口感良好。 发明内容 本发明的目的在于,在现有去核开瓣机等干果生产机器的基础上,提供一种配合干果自动化机器的海棠果果干制作工艺,以提高海棠果的口感、生产效率。本发明...
(一)工艺流程 •原料→水洗→去皮→切片→药水浸泡→干燥→选片→包装 (二)操作要点 •1.原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤.•2、水洗:用流动的水冲洗原料,将苹果上的残留物及杂质冲洗干净。•3、去皮:原料经机械(也可人工)...