1/11选带筋花的前腿肉,这个位置的肉香而不腻,把肉切成长方形的块,加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油 2/11抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制6小时以上。 3/11糯米用水提前浸泡2--3小时,捞出滤水 4/11香菇泡发后切小丁,放一点油炒出香味 5/11把糯米倒入,加特级酱油 6/11翻炒几分钟,最后把泡发的花生米和红...
干货泡发有讲究。干香菇用温水泡两小时，攥干水分后切丁，泡发的水千万别倒掉，留着腌米正合适。板栗建议买现剥的鲜货，若是用干板栗要提前泡发八小时以上。粽叶处理最容易被忽视，冷水浸泡过夜后，得用软毛刷把叶面纹路里的杂质刷干净，煮前还要在沸水里滚三分钟增加韧性。包粽子时手法要稳准狠。取两片粽...
香哈菜谱为您提供了香菇板栗鲜肉粽的做法,精心挑选由众多美食家提供的香菇板栗鲜肉粽的做法大全,并配有香菇板栗鲜肉粽的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
1.粽叶提前用水泡好,糯米泡2小时。2.糯米里加入盐,生抽,酱油。3.糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。4.五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。5.搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。6.干香……
香菇80克 红豆150克 黑豆250克 板栗50粒 咸蛋黄20粒 粽子线和剪刀✂️✅提前一天准备: 将五花肉切块,加入20克老抽、20克生抽、60克蚝油、40克糖、20克盐和10克十三香,搅拌均匀后包上保鲜膜腌制一晚(图三)。 干粽叶提前一天泡水,第二天用热水煮一下再用冷水洗净(图五)。
板栗香菇肉肉粽的做法步骤 步骤1 - 糯米隔夜泡水,隔天早上沥干,加入生抽老抽调味 - 五花肉切成块,加入老抽生抽盐香油冰糖,同样隔夜腌渍入味 - 板栗去皮、香菇泡发 - 粽叶泡水泡软、洗净 步骤2 包 步骤3 包好后放入锅内,水末过粽子,煮两个半到三小时即可...
板栗香菇肉粽 糯米 五花肉 板栗 香菇 生姜 葱 酱油 生抽 黄酒 五香粉 盐巴 2. 糯米里加入盐,生抽,酱油。 糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。 4. 五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。 5. 搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。 6. 干香菇泡发,切成小块备用。
🌰 香菇肉粽,真的是我的心头好!仟吉的这款香菇肉粽,简直是我的梦中情粽。粽子里的板栗超大颗,香菇也是一整颗的,香菇的鲜香味特别浓郁,甚至还能吃到香菇碎碎。因为是纯手工制作的,所以粽子紧实Q弹,口感超级棒!🌿 这个粽子采用了4层锁鲜袋包装,锁住了鲜味。隔水蒸热20分钟左右就熟透了,一颗粽子大概是80克...
包粽子时手法要稳准狠。取两片粽叶叠成漏斗状,底部先铺层糯米,用勺子压实防止漏米。依次码入五花肉、香菇丁和板栗,顶部再盖层糯米压紧实,这时候得使出洪荒之力——米压得越紧,煮出来的粽子越有嚼劲。最后将粽叶折成三角锥形,棉线捆扎时记得留出膨胀空间,太紧容易煮爆,太松又会散架。