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将板腱的表层筋膜剔除,按照5-7毫米的厚度切割成烧肉片。当切割到中央筋膜较粗的部分时,进一步剔除,再切成5-7毫米的烧肉片,简单又美味。 火锅卷:冬日里的温暖选择 冬天来了,火锅卷是时候登场了!将整块板腱按照15-2毫米的厚度切割成火锅片,或者刨切成1.5-2毫米的火锅卷。无论是涮火锅还是炒菜,都是绝佳的选择。
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一、板腱牛排 三筋牛肉又可以叫板腱牛排、又叫牡蛎肉 板腱牛排是牛的肩胛部位，板腱牛排也被叫做牡蛎肉，它的鲜嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由于它含有肉筋，所以吃起来的口感要更加Ｑ弹。板腱牛排可煎烤,想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,以煎为例,牛排刚下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生...
首先,挑选一块大片的、筋粗的牛板腱,这样的肉质做卤牛肉特别好吃。 简单冲洗,不搓洗 🚿 将牛板腱简单用水冲洗一下,注意不要用力搓洗,保持肉质的原汁原味。 冷水焯水,去腥味 🌊 将牛板腱放入冷水中焯水,去除血沫和腥味,然后取出备用。 切成小块,快速入味 🔪 将牛板腱切成小块,这样更容易快速入味。
然而,有人认为进口雪花板健是吃饲料的牛,从而产生了对其健康和安全性的疑虑。 事实上,雪花板健与其他牛并无不同,同样需要摄入饲料以获得营养。但关键在于饲养和饲料的品质。如果牛只得到了高质量的饲料,而且生活在一个健康、清...
板健牛排作为山姆的牛排中最低价的品种,但是品质一点也不低,雪花丰富。唯一的缺点就是单份份量有点大,一次吃不完,我们一般买回来冻起来,分批吃。 一般我们的食用方法就是解冻后用日式烧肉汁腌制3-5小时,然后直接进烤箱,200摄氏度8分钟。然后拿出来就可以吃了。
规格与包装 售后保障 商品评价 本店好评商品 品牌:春禾秋牧 商品名称:春禾秋牧板腱牛排200g 商品编号:3208035 部位:板腱牛排 烹饪建议:烧烤,煎炸,炒菜 加工工艺:原切 饲养方式:谷饲 品种:其他 贮存条件:冷冻 国产/进口:进口 更多参数>> 商品介绍加载中......
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嫩肩里肌(板腱)：是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩，是极佳的牛排、烧烤及火锅片用肉。