松露巧克力的做法 1. 2.巧克力豆隔热水软化 3.加入淡奶油 4.不断搅拌直至完全融化 5.加入软化黄油搅拌融化 6.加入朗姆酒 7.搅拌均匀 8.盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜 9.表层巧克力豆隔热水融化 10. 11.用勺子挖少许巧克力软心 12.两个勺子交换把巧克力整成圆形 ...
步骤1 黑巧克力弄碎(这样比较好融化),淡奶油加热到70度左右,放入巧克力搅拌至融化。一点要控制好温度,不要太热,不然巧克力会出油,会严重影响巧克力的口感。 冷却到不烫手的时候,加入黄油,和朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏。 我是晚上做的,冷藏了一小时后软心还是太软了,冷藏隔夜效果会很很多很多!记得不是放冰冻室哦...
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松露巧克力的做法 步骤1 我用的是72%的黑巧克力,奶油是用来抹蛋糕的鲜奶油(不用打发的)。可可粉和干果是用来洒在巧克力球上面。干果我用了手头有的芝麻腰果和核桃仁。图片上的椰蓉并没有用。 步骤2 这是120g鲜奶油和250g黑巧克力,制作松露巧克力的核心就是把这二者混合。这个比例粗略按重量来算,巧克力:奶油是2...
法式松露巧克力是以脂肪、糖类为主料制作的甜品。富含脂肪、糖类、盐、味精、反式脂肪的预加工食品和饮料销量的增速是新鲜水果和蔬菜的两倍,这也就意味着对这些食品摄入量的增加大约相当于水果和蔬菜的两倍。如今的经济的腾飞也带来体重奇迹般的飞跃,昔日吃不饱的人们,如今正在捧着肚子,为体内消耗不掉的油脂而发愁...