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松花蛋的料泥是由生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分K2CO3)等原料与水按一定比例混合均匀制得,原料中还可加入少量硫酸锌改变皮蛋的品质。(1)食用松花蛋时加入醋调料可以除去松花蛋中碱涩味,醋可以与纯碱反应生成醋酸钠,二氧化碳和水。故选D。(2)料泥制作过程中会生成了强碱NaOH和KOH,KOH中的钾元素来自于原料...
松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是人民群众喜...
“智华”牌无铅五香松花皮蛋是在百年家传秘制配方基础上,与现代无铅工艺相结合开发出来的上等食品。该产品蛋源均来自农户自然养殖环境,通过透视检验设备逐个筛选,保证了蛋种的新鲜纯正。更在配方中采用了多种名贵 ... 我们的其他产品 绵阳特产智华皮蛋智华包蛋无铅松花皮蛋10枚纸盒装 ...
食物搭配禁忌：松花蛋不宜与某些食物同食，如糖、牛奶等。松花蛋中的铅与糖中的果酸结合后，会生成不溶于水的铅盐，影响人体对铅的排泄；而松花蛋中的铅与牛奶中的钙结合后，会影响人体对钙的吸收。因此，在食用松花蛋时，应避免与这些食物同食。保存方法禁忌：松花蛋在保存时，应避免阳光直射、...