杭菊鸡丝的做法 1 材料：鸡脯肉150克，杭菊20克，水发香菇50克，精盐5克，白糖5克，味精1克，鸡蛋清2个，湿生粉5克，干生粉7克，鸡清汤50克，芝麻油5克，生油250克。制作方法如下：（一）鸡脯肉剔去筋膜，洗净血水，挤干水分，批片后切成细丝。鸡蛋清放在碗内搅开，加干生粉拌匀，放入鸡丝上浆，再放入麻...
杭菊鸡丝，这道充满诗意与养生智慧的杭州名菜，宛如一首清新的田园牧歌，在美食的世界里奏响着菊香与鸡鲜交融的美妙旋律。它以独特的选材和精湛的烹饪技艺，成为了杭州美食文化中一道别具一格的风景线。杭菊，作为菊花的一种，是杭州桐乡和海宁一带的特产 ，有着三百多年的植菊历史。它不仅花形饱满，具有极高的观...
杭菊鸡丝是浙江杭州地区的一道传统名菜，属于杭州菜系中的瑰宝。这道菜以杭菊为主要原料，杭菊产自浙江的桐乡和海宁等地，被誉为饮用药用的佳品。当杭菊与鸡丝相结合，经过精心烹调，便成了闻名遐迩的杭菊鸡丝。菜品特色 杭菊鸡丝以其独特的风味和口感闻名遐迩。杭菊的花朵细嫩，带有一丝清香，与鸡肉的嫩滑口感相得...
杭菊，原产于浙江桐乡、海宁一带，素为药食双料的珍品。一道融合了其独特魅力的菜肴——"杭菊鸡丝"，便在杭州地区享有盛名。杭菊，乃多年生草本植物，以其美丽姿态、芬芳气息和霜寒中绽放的坚韧，被誉为"花中君子"。桐乡县作为杭菊的主要产地，其种植历史可追溯至三百多年前，《浙江通志》中有详尽的...
杭菊鸡丝是一道以杭州当地特产杭菊花瓣和鸡肉为主料制作的传统名菜。主要制作步骤包括将鸡肉切成丝并用料酒、盐、生姜粉腌制，将杭菊花瓣用沸水焯烫后备用，热锅凉油爆炒葱姜蒜末，加入鸡肉丝翻炒至变色后加入蘑菇丝和杭菊花瓣继续翻炒，最后加入盐、味精和鸡汤调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，可...
杭菊鸡丝是一道融合了浙江杭州特色传统的名菜,属于杭州菜系中的瑰宝。这道菜以杭菊为主要原料,杭菊产自浙江的桐乡和海宁等地,被誉为饮用药用的佳品。当把杭菊与鸡丝相结合,经过精心烹调,便成了闻名遐迩的杭菊鸡丝。 杭菊鸡丝的制作需要一些技巧和独特的工艺。首先,选用新鲜的杭菊花朵,经过精细处理,保留其鲜嫩的口感...
浙菜:杭菊鸡丝 浙菜:杭菊鸡丝 简介 杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带,为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜,那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴“杭菊鸡丝”了。 菊为多年生草本植物,美丽多姿,芬芳怡人,且能凌霜盛开,故有“花中君子”的美誉。桐乡县是杭菊的主要产地,据《浙江通志》记载,这里已有三百多年的...
🌼探索杭州美食,杭菊鸡丝不可错过!这款融合了杭菊与鸡肉的佳肴,不仅口感独特,更让人回味无穷。鸡肉鲜嫩多汁,杭菊的清香与鸡肉完美结合,仿佛一场味蕾的盛宴。🍲💕品尝时,每一口都能感受到杭菊的淡淡香气,仿佛置身于杭州的秋日花海。摆盘精美,鸡肉细丝整齐码放,杭菊花瓣点缀其上,令人垂涎欲滴。🌸🎉来到杭州...
保持鸡丝的嫩滑度。炒锅中保留少许油，加入香菇丝翻炒，紧接着加入杭菊花瓣，再调入精盐、鸡清汤、白糖和味精，用湿生粉勾芡，形成浓郁的汤汁。最后，将鸡丝倒入锅中，翻炒均匀，淋上15克熟油，提升菜品的光泽。这样一道美味的杭菊鸡丝就完成了，可以装盆上桌，享受美食的同时也欣赏到杭菊的美丽。
那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。栗子炒子鸡是浙江杭州地区的一道传统名肴，金秋季节应时名菜。选用原料除嫩鸡外，还必须用新鲜嫩栗。但由于鲜栗上市期很短，故也常用老粟子肉取代鲜嫩栗，成菜栗黄香糯，另有特色。栗子又称板栗，是中国最古老的果树之一，享有"干果之王"的称誉。