李子超 青岛大学, 副教授 / 科研之友号:10422428 科研之友人员唯一编号 0 项目 43 成果 379 阅读 5 下载 739 被引 12 H-指数 主页 成果
李子超,山东青岛人,九三学社社员,医学博士,教授,硕士生导师,现为青岛大学特聘教授、食品科学与工程系主任,山东省食品科学技术学会理事。研究方向 1、 新食品原料资源高值化综合利用 2、 药食同源植物资源综合利用及功能食品开发 3、 植物源食品功能因子挖掘及功效评价 4、纳米技术在食品科学中的应用 主要成就 ...