复刻李先生红油肚丝做法#复刻李先生红油肚丝的做法 #李先生红油牛肚做法 #李先生红油肚丝做法视频 #李先生红油肚丝配方 #加州牛肉面红油肚丝做法 - 竞成餐饮于20231117发布在抖音,已经收获了28个喜欢,来抖音,记录美好生活!
11、取煮熟放凉的肚子250克切成丝。12、放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙,调成味汁。13、大蒜去皮,放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥。14、香菜切段,和蒜泥一起放在肚丝上,淋入调好的味汁,吃的时候进拌均匀即可。
红油肚丝 一去市场买熟牛肚250克,切丝(切丝的大小参考李先生红油肚丝里的肚丝) 二将肚丝晾干(参考干豆腐晾干的方法)向肚丝中加入葱丝(将大葱切段,中间破开,用刀尖划成一条一条的,参考李先生红油肚丝里的大葱)90克,红油30克,香油5克,精盐3克,味精6克,麻椒面1克。用手搅拌均匀直到味精化开为止。
猪肚 、 葱姜 适量 、 红椒 适量 、 酒 适量 、 葱 适量 、 香料 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 绍酒 适量 、 少许醋 适量 、 生抽 适量 、 胡椒粉 适量 、 白糖 少许 、 红油 适量 、 蒜茸 适量 、 香葱末 适量 、 熟芝麻 适量 烹饪步骤 步骤1/16 猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面...
面粉 适量 香菜 适量 花生米 适量 姜片 适量 胡椒 一小包 生抽 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量 花椒粉 适量 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 红油肚丝里的红油,就是指辣椒油。去外面买凉菜,看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜,真的过瘾,但家里人吃不了那么辣,所以辣椒油我相应的减少了份量。
亲,感谢您对李先生牛肉面黑大餐厅的信任与厚爱,我们将秉承“让顾客吃好一顿饭”的愿景,继续前行,提供优质的产品和服务,让您享受最优惠的价格,一直以来都是我们的工作宗旨。您的建议或鼓励就是我们前进,最好的原动力。期待您的下次光临,祝您生活愉快!
点评用户“籽二儿”对【李先生牛肉面大王(东铁营店)】的评价:毕竟是连锁店,肯定哪里都有啦「红油肚丝」不得不说,招牌就是好吃,红油恰到好处,非常美味「重庆摊摊面蔬菜鸡蛋...
抖音里的大厨多关注下
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红油肚丝这个小菜很好吃,肚丝用的是牛大肚,来点大葱丝和红油调一下,味道很清,没有那种很油的感觉,肚丝切的很细,吃起来不累,很筋道。李先生的小菜还是很有特色的,你还可以试试酱牛肉、爽口土豆丝,很好吃。