调料： 盐3g 糖3g 鸡精2g 生抽2g 料酒5g 姜末2g 蒜片2g 方法/步骤 1 猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎，姜切末、蒜切片备用。2 猪肉粒用糖、鸡精、生抽、料酒、姜末抓拌均匀。3 锅内热油，放入小红辣椒碎、姜末、蒜片炝锅，再放入腌制好的猪肉粒大火炒至变色。4 再将...
1 准备榨菜一包，鲜蒜几根，鸡肠，鸡胗，鸡血，鸡肝适量，辣椒依个人口味适量 2 全部洗净，我买的是榨菜片稍微切成丝，辣椒切丁，姜切丝，蒜头切段备用，鸡胗切小块或打下十字花刀 3 鸡肠切四五厘米的段，鸡血切块，鸡肠买回来最好下盐，醋，捏下洗净，我们老家都是用菜籽油加地瓜粉加盐反复捏洗，可能是加了...
杂炒榨菜的做法步骤 步骤1 猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎,姜切末、蒜切片备用 步骤2 猪肉粒用糖、鸡精、生抽、料酒、姜末抓拌均匀 步骤3 锅内热油,放入小红辣椒碎、姜末、蒜片炝锅,再放入腌制好的猪肉粒大火炒至变色 步骤4 再将榨菜、胡萝卜粒放入,将其煸炒一会儿,炒匀出锅 ...
(1)榨菜:植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。故“榨”读“zhà”。酿:指一种烹调方法。故读音为“niàng”。(2)“蒜香熏肉”中的“熏”是什么意思,用部首查字法应先查“灬”部,再查10画,熏肉:经过烟熏处理的肉制品,具有独特的风味和保存期限。故“熏”指气味或烟气接触物品。(3)老婆饼:广东潮州地区的传...
没有。杂炒榨菜是一道典型的家庭日常菜名，而且杂炒是一种烹饪方式，有很多杂炒的菜品，比如杂炒时蔬、杂炒年糕、杂炒培根等，所以杂炒榨菜是正确的。中餐可以称得上是烹调方法最多的一种菜系，炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌等共有24种烹饪方法。
步骤/方法 1 芹菜、豆干和榨菜切小粒。2 姜蒜切成末，葱切粒。3 鸡蛋打入碗里，滴两滴醋（ 去腥）打散。4 盛出米饭。5 起锅加入油，油热加入姜、芹菜和榨菜翻炒香。6 加入剩下的配菜翻炒匀。7 将蛋液倒入。8 蛋液凝固后加入米饭翻炒匀，加入生抽和醋翻炒匀既可。9 炒好的饭。10 装碗的饭。
二、 看菜谱,结合生活实际完成练习。 (4分)1.力力不确定下面两个字的读音,请× ×菜谱你帮他选一选,在正确的读音下面特色菜主食打“√”。 (1 分)杂炒榨菜老婆柄暴炒黄喉桂花羔榨(zǎi zhà) 酿(liáng niàng)蒜香熏肉豆沙包2.力力不知道“蒜香熏肉”中的“熏”是辣椒酿米饭什么意思,用部首查字法...
毕竟这个榨菜是腌制食品,我尽量不让他多吃。在他多次强烈要求之下,决定做一道榨菜炒鸡杂。 食材:榨菜,鸡杂,蒜头,酱油,油 做法: 1.鸡杂清洗干净,特别是鸡肾和鸡肠,要用食盐反复搓洗,将黏糊糊的液体洗干净。 2.蒜头去皮拍碎备用。 3.榨菜取出,切成一粒粒备用。
看菜谱,结合生活实际完成练习。××菜谱特色菜主食杂炒榨菜老婆炳爆炒黄喉桂花羔蒜香熏肉豆沙包辣椒酿红糖馒头(1)状状有几个字不知道读音,请你写出来,告诉他。“榨”读 ___