用料主料杂拌鱼6条辅料植物油1大勺花椒少许葱2根生姜1块蒜瓣6瓣生抽适量料酒2勺食盐适量白糖2勺干辣椒2个八角2个 家焖杂拌鱼的做法1.海鲜市场的杂拌鱼,老板会给处理干净,回来冲洗一下就可以了。 2.准备好全部的配料,葱姜蒜洗净切好。3.准备一口铁锅,倒入植物油热锅。4.先加入八角跟花椒,小火炒香。5.加入...
家炖杂拌鱼的做法步骤 步骤1 鱼掏肚刮鳞,洗净。在鱼身上片三刀,注意不要切断,这样做的目的是让鱼更好的入味。 步骤2 配料改刀,蒜切片,葱切成末,姜切成丝,香菜切末。 步骤3 锅放适量油,放入花椒、葱、姜、蒜爆香。 步骤4 然后加入酱油、料酒、米醋、豆瓣酱烧热。酱油要足量,料酒、米醋各两汤匙即可。 步...
依次摆入杂拌鱼大火炖起来 步骤7 杂拌鱼炖制七成熟放入盐改中火继续炖 步骤8 炖制汤汁浓稠入味时撒上味精和香菜提鲜即可出锅享用 步骤9 鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了 步骤10 鲜嫩可口的杂拌鱼装入盘中就大功告成了 步骤11 还有蟠桃、巧克力、混搭酸奶感觉幸福感爆棚 步骤12 多吃新鲜的鱼对身体有益...
将所有鱼类清洗干净,去除内脏、鳃和鳞片,用淀粉搓洗鱼身,去除粘液,然后用清水冲洗干净备用。 葱切大段,姜切大片,蒜拍成蒜瓣,备用。制作步骤如下: 热锅凉油,加入一勺豆油,放入大料,待大料变灰或黑时加入葱姜蒜翻炒,待蒜变成金黄色时,将鱼放入锅中。 加入2-3勺料酒,顺着锅边烹入,再加入3勺生抽、半勺老抽...
一、食材选择1. 鱼杂拌鱼的主要食材是鱼。选择鱼的品种非常关键，应该选择肉质鲜嫩、无鱼腥味的鱼，如鲢鱼、草鱼、鲫鱼等。这些鱼类肉质柔嫩，口感鲜美，非常适合制作杂拌鱼。2. 配菜杂拌鱼的配菜种类非常丰富，可以根据个人口味选择。常用的配菜有黄瓜、豆芽、豆皮、木耳、香菜等。这些配菜不仅增加了杂拌鱼的口感和...
杂拌鱼的家常做法 简介 鱼类中的美味。食材 黄鱼黑鱼巴鞘 750g 酱油 2勺 料酒 少许 白糖 少许 醋 3勺 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 鱼洗净备用，巴鞘去内脏备用。2 向锅中放入适量的油，烧热，放入葱姜蒜爆炒。3 添水加入少许酱油 4 鱼放入锅内，汤要没过鱼，加少许盐 糖 一滴醋开始炖，开锅之后倒入少许...
🍲厨房里的西西里女郎:酱焖杂拌鱼大揭秘! 🐟今天,我要和大家分享一道充满异国风情的酱焖杂拌鱼,让你的味蕾瞬间穿越到西西里岛! 🥘食材准备:黄鱼、各种杂拌鱼,还有小葱、蒜、姜、料酒、黄豆酱、酱油,喜欢辣的朋友可以加点干辣椒哦! 🔪前期处理:先把鱼身斜切两刀,用料酒腌制15分钟,然后表面拍少许淀粉,热油...
家焖杂拌鱼 家焖杂拌鱼的做法步骤 1.鱼洗净备用 2.巴鞘去内脏备用 3.锅内油热放花椒葱姜蒜爆香 4.添水加入少许酱油 5.鱼放入锅内,汤要没过鱼,加少许盐 糖 一滴醋开始炖,开锅之后倒入少许料酒,接着焖十几分钟 6.大约十几分钟汤汁快要收干再放入巴鞘,巴鞘放进一两分钟变色即可关火。
第一步:鱼改刀,一刀到主骨。 第二步:爆锅。底油要足,味道才香。 先炸姜、蒜,最后下葱。炒出香味,下两个八角。小火,加入干辣椒段。 第三步:煎鱼。爆锅料炒出香味,下入杂拌鱼,煎至表皮焦香即可调味。 第四步:调味——酱油、料酒、陈醋。
👩🍳今天在家尝试制作了大连家常菜杂拌鱼,味道简直绝了!🤤首先,我在家附近的鱼店买到了黑鱼、鱿鱼和一条漂亮的红色鱼(虽然不知道具体品种,但颜值满分!💯)。🍲烹饪步骤很简单:先爆香葱姜蒜,然后放入鱼和鱿鱼煎至金黄,香味四溢时加入料酒、酱油、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和五香粉,再倒入足够的水,最后加...