杂多糖(heteropolysaccharides),两种或两种以上不同单糖分子组成的多糖。水解时产生一种以上的单糖或单糖衍生物,如透明质酸、半纤维素等。自然界存在的杂多糖通常只含有两种不同的单糖,并且大都与脂类或蛋白质结合,构成结构十分复杂的糖脂和糖蛋白。 由褐藻类如海带中提取出的多糖(褐藻酸)是典型的杂多糖,它主要由甘...
杂多糖名词解释 杂多糖(Heteropolysaccharide)是一类复杂的碳水化合物,与均多糖相对。在化学结构上,杂多糖主要由两种或两种以上的单糖分子通过糖苷键连接而成,这些单糖可以是六碳糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)、五碳糖(如核糖、脱氧核糖)等不同种类的糖单元。由于组成杂多糖的单糖种类和连接方式多种多样,因此杂多糖的...
每日科技名词|杂多糖 杂多糖 heteropolysaccharide 定义：由不同的单糖分子缩合而成的多糖。学科：食品科学技术_食品营养_基础营养_碳水化合物 相关名词：单糖 半纤维素 琼脂 果胶 图片来源：视觉中国 【延伸阅读】杂多糖是由多种单糖分子通过糖苷键连接而成的一类生物大分子，广泛存在于自然界中。杂多糖的结构复杂多样...
一、植物杂多糖 1、果胶 果胶是最复杂的一类多糖，通常指各种程度甲基酯化的α-1，4-半乳糖醛酸聚糖。果胶是一种天然的植物胶，广泛存在于水果和蔬菜中，尤其在柑橘类水果、苹果和豆类中含量较高。果胶具有多种生理功能，如维持肠道健康、降低血糖反应等。2、琼脂 琼脂是海藻多糖的一类，它是一组多糖的通称，是...
单一多糖和杂多糖 单一多糖由相同单糖组成，结构相对简单。杂多糖则由不同种类单糖构成，成分更复杂。单一多糖在自然界中分布广泛，如淀粉。杂多糖常见于动物组织和微生物细胞壁。单一多糖的功能多为能量储存，像糖原。杂多糖常参与细胞识别与信号传导。葡萄糖是构成许多单一多糖的基本单位。杂多糖可能包含甘露糖、半乳糖...
自然界存在的杂多糖通常只含有两种不同的单糖，并且大都与脂类或蛋白质结合，构成结构十分复杂的糖脂和糖蛋白。实例 12345海藻酸透明质酸肝素硫酸软骨素Aγ－球蛋白 来源 1.褐藻如海带、马尾藻、泡叶藻、巨藻海藻用氢氧化钠处理后抽提液与硫酸等强酸反应制得海藻酸。2.固氮菌和伪单胞菌也可以用于生物合成...
1. **果胶(A)**:主要由α-D-半乳糖醛酸和少量鼠李糖构成,属于杂多糖。 2. **几丁质(B)**:由单一的N-乙酰葡萄糖胺重复单元组成,属于均多糖(如纤维素),故排除。 3. **半纤维素(C)**:由木糖、葡萄糖、甘露糖等多种单糖组成,属于杂多糖。 4. **琼脂糖(D)**:由D-半乳糖和3,6-脱水-L-半...
**杂多糖的名词解释** 杂多糖(Heteropolysaccharide)是一类复杂的碳水化合物,与均多糖相对。在化学结构上,杂多糖主要由两种或两种以上不同类型的单糖分子以糖苷键连接而成。这些单糖可以是六碳糖(如葡萄糖、半乳糖)、五碳糖(如核糖、脱氧核糖),或者其他类型的糖类分子。由于组成杂多糖的单糖种类和连接方式多种多样...
杂多糖由多种单糖或单糖衍生物组成,包括糖胺聚糖(由氨基糖和糖醛酸等组成)、阿拉伯胶(由半乳糖和阿拉伯糖组成)等,以糖胺聚糖最为重要。糖胺聚糖又称为氨基多糖,一般由N-乙酰