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杀猪菜——农家过大年的做法 步骤1 干白菜洗净,切段下锅焯熟后,放凉水中浸泡片刻,沥去水分备用 步骤2 锅内放油加热后,放入猪肉煸炒,加入葱、姜、盐、花椒、大料、酱油、水炖制 步骤3 开锅后肉炖熟时加入干白菜,炖到肉烂菜熟即可食用 步骤4
农家杀猪菜的做法步骤 步骤1 所有食材如图 步骤2 先处理食材,大肠切小段加盐和高度白酒抓匀腌一下去腥。 步骤3 猪肝切片用漏筐活水冲掉血沫。 步骤4 冲洗干净后控干水份。 步骤5 放入碗中加盐,姜丝,生抽,胡椒粉腌制一下入底味。 展开全部 步骤6 ...
待所有食材充分融合后，高汤的加入为这道菜增添了更加丰富的层次感。中火煨煮15分钟后，猪血和胡椒粉的加入使得汤汁更加鲜美浓郁。此时，一道色香味俱佳的湖南杀猪菜便大功告成。在湖南，人们通常会将杀猪菜与米饭一起食用。汤汁泡饭，不仅使得米饭更加鲜美可口，也让杀猪菜的口感得到了完美的呈现。这种独特的食用方式...