山西省原平县食品公司屠宰场徒工杨美玲 我今年十八岁,一九六四年八月到屠宰场当徒工,刚进场干的是洗下水、晒羊皮等零星杂活,正式开始杀猪到现场仅仅只有十三个月,在这较短的时间里,我除初步掌握了过命、挺猪、吹鼓、退毛、开膛、倒粪、下架、剔骨等有关杀猪的一整套技术外,还学会了宰羊、杀驴的技术。 山西省原平县食品公司屠宰场徒工杨
每年的春节前，家里有几头猪的村民都会卖掉一两只，然后自己杀一头过年，有的留着过年给家人食用，剩余的会做成腊肉，吃一年。在那个年代，村民们也很团结互助，村里只要有人杀猪过年，没事做的村民也会前来帮忙，杀完猪后，第二天又到其他的村民家帮忙，而大家杀完年猪后，也会请村民们吃“杀猪宴”，而这个...
图16:根据户头多少要分年肉了,这头猪要分7份,好的差的要搭配均衡。 图17:师傅杀猪的一套家伙也是祖传样式:大、小砍刀,铁钩、剃毛刀、绳索等器具。 图18:活干完后,一餐年猪宴,一杯小酒成为“杀猪匠”的另一种风景。 社会在发展,时代在进步,如今希年猪已成为一种回忆,成为一种乡愁,不知还有没有人记得...
猪本来是极其温顺的动物，但是面临着生死也会拼命反抗。从猪舍里把猪拉出来需要几个壮汉使出九牛二虎之力。每次听到猪的尖叫声对猪都表示深深的同情，一刀下去猪的生命就此结束。 而猪血是比较受欢迎的，所以都会拿个盆把血接住。把猪放到板子上面，把烧开的水用瓢盛水，淋在猪身上，这样可以刮干净猪全身的脏...
老照片重现：80年代农村的杀年猪场景，如今匠人已稀少 杀年猪，这一充满记忆与乡愁的传统习俗，在中国民间已经传承了3000余年。在农村，家家户户都有冬至节后宰杀年猪的习俗，以此象征着来年的丰收与富足。然而，如今这种传统民俗的传承者——杀猪匠，却逐渐稀少。接下来，就让我们一起回顾那段农村杀年猪的岁月。...
春节,俗称“过年”,是我国民间一个最隆重、最热闹的传统节日,每年的春节前,在外打工的游子们也会在这个时间回到家乡和妻儿父母团圆。虽然说现在我国的经济发展了,人们的生活水平提高了,但却很少有人知道八十年代的农村是如何过春节的。一组老照片回忆八十年代农民过春节、杀年猪的热闹场景。(图为八十年代,湖北省通...
看了杀猪的照片,觉得..不是说杀猪的时候都先电昏吗回复 那是机械化屠宰场的标准程序,本地杀年猪还是原始办法。
用当地杀猪人的话是“嚎” 神行户外123 神吧大侠 9 楼主,昨天的活动还有好多图片好好发吧,市场是共同做大的,心态要摆正 悦尚悦 神吧游侠 8 照片你们抓紧发啊 神行户外123 神吧大侠 9 你把你手中的现在发一下啊, 3w喜剧cn 神吧大神 12 太吓人了哇 三眼渐渐 神吧大师 11 传说中的“放血...
这是上世纪五十年代拍摄的一张罕见的女子杀猪的老照片。画面中两位女青年，一人抓住猪的两条腿，并俯身压在猪身上，控制着猪不能动弹，另一位屠宰手左手抓住猪嘴，右手操刀，正准备一刀结果了它。猪头下方有一只木盆，是接猪血用的。主画面的背景，是许多人站在栏杆外观看。这里应该是个国营养猪厂，...
这两个美女这么大力气，可以杀猪，好大的气场，很强势。值得珍藏的60年代老照片：图1 美女杀猪，图4已经接受死亡的来临 工厂，当时很多人选择去大城市打工，希望寻找自己的出路。值得珍藏的60年代老照片：图1 美女杀猪，图4已经接受死亡的来临 4.60年代的一位素颜美女。值得珍藏的60年代老照片：图1 美女杀猪，图...