而在潮汕地区，端午节的最重要的应节食品却不是粽子，而是另外一种潮汕地区特有的食品——栀粽（潮汕音：机粽），在潮汕地区端午节如果不吃栀粽就不算过端午节了。看看这就是潮汕地区非常著名的栀粽，看起来是不是很眼熟。怎么样看起来那么像年糕啊，其实它就是大名鼎鼎的潮汕栀粽。它具有清肠毒，消积的功效，是一...
经过近3个月的寻找,在排除了20多家后,我们初步确定了3家加工商。 在对比了三家供应商提供的粽子样品后,我们决定从黄梅出发,到武汉、仙桃、汨罗,三地进行实地考察,最终确定了汨罗一家有着2000年手工技艺传承的专业粽食制造商。 【...
步骤1 用一部分水将食用碱化开,所有材料全部混合均匀 步骤2 全部搅拌,如图粘稠状 步骤3 倒入笼屉里蒸,记得蒸笼布要弄湿润哦,蒸好后才不会粘 步骤4 水开后开始蒸,大火蒸半个小时,转小火一个半小时!注意中途要加水哦 步骤5 放凉后的机粽切成小块,粘糖吃哦!白糖红糖随意哈! 步骤6 口感软糯不粘牙,超👍 潮汕机粽/栀粽的小贴士 自来水可换成茶叶水哦,...
栀粽/机粽/碱粽的做法步骤 步骤1 1⃣️将所有材料混合在一起,把水少量多次倒入搅拌成糊状。2⃣️磨具贴身保鲜膜刷油(试过各种方法这个方法最好脱模)。3⃣️把粉糊倒入磨具七分满,水烧开计时20-40分钟(看粉糊的厚度和大小来决定蒸煮时间)。注意:看到蒸汽起来了就把火改中小火,然后开始计时。蒸...
今天给大家分享一个传统美食——潮汕机粽!小时候每到端午节,妈妈总会做一大盘给我们吃,真的是超级美味😋。昨天正好是端午节,心血来潮,我也决定做一盘,结果吃起来Q弹软糯,简直让人停不下来!蘸点红糖吃,味道更是绝了!做法超级简单,所有食材倒在一起搅拌均匀,然后蒸熟就行了。下面我来详细说说食材和做法吧～ ...
雷州机粽饼的配方,本视频由食材搭配师提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
机粽是广东省湛江市、潮汕地区的一种特色美食,主要由以下食材制作而成: 主要食材 糯米粉:机粽的主要成分,提供糯米的香甜和软糯口感。在制作过程中,糯米粉需要与水或其他液体(如红茶水)混合,形成面糊或米粉浆。 食用碱(苏打):用于调节面糊的酸碱度,影响机粽的口感和质地。适量添加食用碱可以使机粽更加有弹性,同时产...
潮汕机粽/栀粽 Y懶釹魜做的潮汕机粽/栀粽 Y懶釹魜 做过潮汕机粽/栀粽 #下午茶•2025年5月29日# 许久没做,这次偷工减料,没用茶叶水,颜色浅了 iPhone 拍摄于2025-05-29 16:17:02 赞 潮汕机粽/栀粽 食用碱、食用油、糯米粉、生粉、自来水 综合评分 7.7 (七天内 1 人做过) 棒棒糖Mua 2赞...
孕妇可以吃机粽。机粽是一种以糯米为主要原料，通过特殊工艺制成的食品，具有丰富的营养价值。对于孕妇而言，适量食用机粽是有益的。下面将详细解释为什么孕妇可以吃机粽。1.机粽的营养价值：机粽主要由糯米制成，糯米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质。这些营养物质对于孕妇的身体和...
机粽饼在雷州极其普通，传统的机粽饼的糯米、红枣、枸杞、芝麻、瓜子仁、蛤蒌叶一样不能少，还添加了黑米、红米等养生的五谷杂粮，全部碾碎压成粉，食之，只闻其味，不见其形。做一个“机粽饼”需要好几个小时，中间不能断火，记得小时候听妈妈说，蒸机粽饼的时候小孩子不能乱说话，不能说“这饼怎么还不熟...