1990 - 金其荣,张继民,朱宝镛 - 《无锡轻工业学院学报》 - 被引量: 2 收藏相关文章 人工贵腐葡萄酒的研制(Ⅰ):灰葡萄孢的分离方法 1990 - 金其荣,张继民 - 《无锡轻工业学院学报》 - 被引量: 1 收藏相关文章 人工贵腐葡萄酒的研制(Ⅱ):人工贵腐葡萄酒的试酿 1990 - 金其荣,张继民 - 《食品与生物技术学...
朱宝镛 /Chu Paoyong/ 最后更新2023-11-28 浏览98次 (1906-10-28～1995) 中国发酵学科教育家、科学家,中国高校发酵工程专业的创建者。人称“啤酒大王”。男,浙江省嘉兴市海盐县人,生于河南省信阳市。本科学历,无锡轻工业学院开创奠基人之一,教授、副院长,院学术委员会、学位委员会主席。
朱宝镛为我国啤酒业的发展可谓呕心沥血，解放初我国年产啤酒不足1万千升，而到1990年年产啤酒669万千升，占世界第三位，这里面不能不说含有朱宝镛教授的一份心血。朱宝镛不仅是啤酒的权威，对葡萄酒、白酒、黄酒也无不精通。通化葡萄酒厂为了表达朱教授的帮助，特地把他们生产的酵母以南京工学院为名，即为“南工一号...
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江南大学生物工程学院素有“酿酒工程师的摇篮”之称,本次朱宝镛大讲堂是生物工程学院第二届理事会重要系列活动之一,通过与行业精英、社会栋梁等大家资源的深入交流,生工后浪们将以青春之姿做工匠精神的捍卫者、实干兴邦的践行者,传承发酵精神,深入产业实际,勇攀学术高峰...
作者:朱宝镛,章克昌 主编出版:上海文化 2006.1页数:671定价:85.00 元ISBN-10:7806460497ISBN-13:9787806460498 去豆瓣看看 想要 拥有 00暂无人评价... 目录内容简介 《中国酒经》全书一百二十多万字,全面系统地介绍酒的起源,酒的种类,酒类的生产技术,酒的性质和功用,饮酒的礼仪习俗,酒的品评和酒类的包装以及酒的...
作者:朱宝镛 著 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:1995-05-01 所属分类:电子书 > 工业/科技 > 轻工业/手工业ISBN:9787501913077 页数:773 字数:630000 正文语种:中文 目录 第一篇 葡萄 第一章 葡萄的种和品种 第二章 葡萄的生物学特性 第三章 葡萄的成分与采收 第二篇 参与葡萄酒酿造的有益微生...
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