1:腌鱼的盐,看鱼的量来,吃的清淡这些量可以了,口味重在适量加些。 2:外海带鱼的区别眼睛是黄色,是大眼睛。 3:蒸鱼的时间也看鱼的大小和量来蒸。 作者:琴琴一佛宣 点击展开全部9个步骤
清蒸本带鱼 1. 带鱼一条,里面黑色一定要清洗干净,外面银色冲洗时不要把银色擦掉哦。 2. 生姜切丝。 3. 带鱼切成一样的段装碗,后放盐。 4. 放入姜丝。 5. 用手抓均匀,用手掌压下,腌制15分钟。 6. 腌制后用清水冲洗下,淋干水份加入1勺料酒。
本带鱼体表通常覆盖有一层雪白银皮,这层银皮在搬运过程中容易划伤脱落,且其眼睛较为亮白。 洋带鱼的表皮则明显比本带鱼暗,有的眼睛为黄色,且其鱼鳞不易脱落。 体型: 本带鱼体型普遍瘦长,个头相对较小,市场上单条7两以上的较为少见。 洋带鱼体型一般更大,有的品种如南海带鱼、印度带鱼、非洲带鱼等,2斤以上的...
本带鱼的脊背上没有石骨,摸起来平平的。洋带鱼背上可能会有珠状骨核,硬硬的,有点扎手呢。 🌊 生长环境和口感对比 本带鱼可是冷水带鱼哦,生长在黄海、东海这些冷水海域,肉质因此特别细嫩爽滑,吃起来就像丝绸一样顺滑。 洋带鱼呢,大多是热水带鱼,生长环境不同,肉质也就粗糙多了,吃起来可能还会有点腥味,跟本...
1、长度不同：本带鱼小而窄，身宽多在4～7厘米，身长在40～60厘米左右；而洋带鱼相对“大条”，身宽在6～10厘米左右，长度在1米左右。2、口感不同：本带鱼肉质鲜嫩，洋带鱼肉质粗糙。3、颜色不同：我国沿海及东南亚大部分地区的带鱼是银白色的，而缅甸、印尼等地区的带鱼颜色会微微发暗。本带鱼和...
在海鲜市场上，我们常常会遇到本带鱼和洋带鱼这两种鱼类。它们在多个方面存在着显著的区别：首先，大小和形状上有所差异。本带鱼通常体型较小，身宽在4～7厘米之间，长度大约在40～60厘米，显得更为纤细；相比之下，洋带鱼更为“硕大”，身宽可达6～10厘米，长度通常超过1米，体形更为饱满。其次，口感...
食材配料：带鱼（连江“本洋”）、葱、生姜、料酒、盐、食用油、香菜、虾油。制作过程：1、将带鱼的内脏去掉，再切成小段装入碗中，福州人基本上不会把白鳞刮掉，一是处理起来比较麻烦，二是百姓吃了几十年也无害，或许有人说会很腥，其实没那么严重。2、然后再放入几片的生姜和几根葱白，再加入少许的盐和...
红动中国提供酱香本带鱼图片下载,作品以酱香本带鱼为主题而设计,可作为美食背景,餐饮美食,中华美食,中餐美食,中国菜等主题图片使用,酱香本带鱼编号7010697,格式JPG,大小7.23 MB,欢迎会员进行下载。
1、分布区域不同：本带鱼分布在中国东海、黄海和渤海等沿海地区，而洋带鱼分布在太平洋、大西洋和印度洋等海域。2、形态特征不同：本带鱼身体侧扁，呈卵圆形，背部呈灰褐色，腹部白色；洋带鱼身体延长，呈圆筒形，背部呈深蓝色或蓝绿色，腹部银白色。3、营养成分不同：本带鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含...