1、原料和酿造方法：本味淋是采用酿造方法制成；而味淋则是日本料理中的调味料，以糯米为主原料，加上米曲、糖、盐等发酵而成的调味料。2、酒精度和糖度：本味淋的酒精度在14%左右，具有糖度较高、酒度平稳的特点；而味淋的味道甘甜鲜美，能有效提升食物鲜味，去除食物腥味。3、外观和颜色：本味淋...
原料不同、酒精度不同、盐分不同、烹饪效果不同。1、原料：本味淋的主要原料是糯米、米曲、烧酒或食用酒精、糖类等。而味淋则可能包括糖类、酸类、食用醋等原料。2、酒精度：本味淋的酒精度较高，一般在13.5%到14.5%左右，而味淋的酒精度则不到1%。3、盐分：本味淋的盐分含量较低，而味淋通常会加...
从制法来说,本味淋是酿造的,而味淋风味的产品则是调制出来的。酿造的本味淋属于酒类,酒精度在14%左右,没有盐,而味淋风味的味淋,非酒类、酒精度不到1%,通常加盐,但盐分不到1%。味淋风调味料的烹饪效果与本味淋相比往往有很大差别。 赞(8) 回复 你的回复 ...
microsoft蚊 2014-04-26 15:31:53 本味醂:酿造味醂。味醂风:勾兑味醂。所以本味琳比较好。这是组长的日本料理百科看到的,你可以去看看 赞(1) 回复 你的回复 回复请先 登录 , 或 注册 日本料理学堂【禁广告】 149609 人聚集在这个小组 加入小组 相关内容推荐 万能的组长和组员们,推荐一下味淋的牌子吧?
寿司醋和本味淋的区别..总的来说,寿司醋和本味淋的主要区别在于它们的目的和使用方式:寿司醋是为了给米饭调味而制作的调料,而本味淋则是为了增加食物的甜味并与其他配料一起使用
原材料不同、制作工艺不同。1、根据查询豆果美食网显示，原材料不同：味淋使用猪肉或者牛肉等肉类制成的肉馅，口味重，而本味淋使用的是鸡胸肉或者瘦肉制成的肉馅，调料口味也清淡。2、制作工艺不同：味淋制作时，采用的是锅煮或者烘烤的方式，而本味淋制作时，采用的是烤箱或者烤架的方式。
根据百度网查询结果显示，本味淋和味淋是两种不同的调味料。本味淋是一种酒类调味料，根据日本酒税法规定，是以糯米、米曲、烧酒或食用酒精、糖类等规定的原料制成的酒类。而味淋则是一种风味调味料，不遵照酒税法规定，其原料包括糖类、酸类、食用醋等。因此，两者在制作方法和成分上有所区别，本味淋是...
日本酒税法规定,本味淋是以糯米、米曲、烧酒或食用酒精、糖类等规定的原料制成的酒类。 日本酒税法规定,本味淋是以糯米、米曲、烧酒或食用酒精、糖类等规定的原料制成的酒类。 而味淋风调味料不遵照酒税法规定,原料包括糖类、酸类、食用醋等。味淋风调味料的烹饪效果与本味淋相比往往有很大差别。关键...
原料和酿造方法、酒精度和糖度。1、原料和酿造方法：本味淋是采用酿造方法制成，而味淋则是日本料理中的调味料，以糯米为主原料，加上米曲、糖、盐等发酵而成的调味料。2、酒精度和糖度：本味淋的酒精度在百分之14，具有糖度较高、酒度平稳的特点，而味淋的味道甘甜鲜美，能有效提升食物鲜味，去除...