土豆本身就是具有毒性的食物，因而，食用土豆一定要煮熟以后再吃。其实土豆是否煮熟了很容易分辨，因为土豆是富含淀粉的食物，只要淀粉物质不再显现白色，那就是熟了。土豆未煮熟食用是一定会中毒的，请一定注意。同时，发了芽的土豆食用后也有可能引起中毒。因为土豆发芽后，其体内有一种有毒的物质，即便是煮熟了再...
1. 生肉:生肉可能含有细菌和病毒,未煮熟就食用可能引起食物中毒、腹泻等健康问题。 2. 未经加工的乳制品:未经加工的乳制品(如牛奶、羊奶)可能含有细菌和病毒,未煮熟就食用可能引起食物中毒、消化不良等健康问题。 3. 鱼类:生鱼片和未经烹饪的鱼类可能含有细菌和寄生虫,未煮熟就食用可能引起腹泻、肝炎等健康问题。...
其中皂甙对胃肠道粘膜有强烈的刺激作用,会引起胃肠道的反应,而它的血球凝集素会产生溶血作用,严重时会让人死亡。没有完全熟透的豆角,其中的皂甙和血球凝集素未被杀灭,当它们被摄入体内,就会导致食物中毒。 2、不熟的鲜木耳 木耳具有活血效能、防治缺铁性贫血等功效,深受大家的喜爱,但是没有熟透的鲜木耳会导致食物...
食用水芹菜时一旦未清洗干净，或者过度追求鲜嫩没有炒熟就吃，就可能导致感染。长期的肝片形吸虫感染可导致慢性肝硬化、肝纤维化、门静脉高压等各种严重肝脏疾病。要特别提醒的是，这种虫可在体内寄生12～13年。建议：一定要将表面的泥土彻底清洗干净，炒熟后再食用。花菜 十字花科蔬菜，比如西兰花和菜花等，这类蔬...
根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。需提醒的是，当把豆浆加热到一定温度时，豆浆开始出现泡沫，此时豆浆还未煮开，应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾，然后再持续加热 5～10分钟，这样豆浆就彻底煮熟了，饮用就不会发生中毒。6. 菠菜 ❖ 致命毒素：硝酸盐 我们都知道，菠菜含草酸较多，烹饪前要先用...
解毒方法:为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟. 3木薯 致命毒素:亚麻仁苦苷 致命机理:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大.因此,在食用木薯块根时一定要注意.木薯含有的有毒物质为 亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引...
未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制素和皂素,误食可能会引起食物中毒。 豆浆煮至80-90℃时,会出现泡沫上浮,形成“假沸”现象,但由于胰蛋白酶抑制素和皂素的耐热性较高,此时它们的毒性并未完全被高温破坏掉,饮用这种豆浆会降低人体对蛋白质的消化能力,从而刺激肠胃,在半小时到一小时后出现食物中毒症状,表现为头晕、乏...
近日，网上报道山东一男子疑吃没煮熟的海鲜感染戊肝致肝衰竭。据这位男子回忆，因为家住沿海地区，平时吃海鲜比较多，很可能是吃了没煮熟的海鲜而感染。图片来自视觉中国 炎炎夏日，很多人对海鲜凉菜“情有独钟”，网红吃播博主生吃醉虾醉蟹的比比皆是。“其实，生吃海鲜是非常不安全的饮食习惯，会大大增加感染戊肝的...
：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。解毒方法 ：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。 菠 菜 致命毒素 ：硝酸盐 致命机理 ：菠菜、芥菜等蔬菜极易富...
如果鸡蛋没有煮熟的话,最好是不要吃的,因为未熟的鸡蛋中会影响蛋白质的消化、吸收。 你好,鸡蛋煮成蛋清凝固可蛋黄还可以流动能 陈秀杉副主任医师 山东大学齐鲁医院 三甲| 全国第23 关于鸡蛋煮成蛋清凝固可蛋黄还可以流动的问题,以下是建议:1.根据情况分析,你的鸡蛋是没有彻底煮熟的,但可以食用。2.煮熟的鸡蛋...