酶化反应。酒精就是乙醇，是一种有机化合物，可以溶于水，在木质水解酒精中，木质含有的木质素可进一步发酵成酒精或生产蛋白饲料等其它高附加值产品，剩余的酶解渣的木质素的深加工利用，这是一种酶化反应。他不仅可以变废为宝还可以减少对环境的污染。