滇式月饼主要起源于云南地区，具有独特的地方特色。其中最具代表性的是云腿月饼。云腿月饼以宣威火腿为主要馅料，配以蜂蜜、猪油、白糖等，甜咸适中，香气扑鼻。火腿的咸香与糖的甜蜜相互交融，形成了独特的风味。滇式月饼的外皮酥脆，内馅饱满，是喜欢咸甜口味的人的不二之选。港式月饼 港式月饼在近年来也备受欢迎。
云南地区的特色月饼，以使用小麦粉、荞麦粉、食用油（猪油、植物油）为主要原料制成饼皮，以云腿肉丁、各种果仁、食用花卉、蔬菜、白砂糖、蜂蜜、玫瑰糖、洗砂、枣泥、禽蛋、食用菌等其中几种为主要原料并配以辅料包馅成形，经烘烤等工艺加工制成的月饼。包括云腿月饼、云腿果蔬食用花卉类月饼等。云腿月饼，热量多为...
1、五仁月饼 五仁月饼在中秋节各式月饼中最为著名，五仁月饼主要是由各种坚果仁制成的，主要包括：核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种原材料。2、莲蓉蛋黄月饼 主要是莲蓉和咸蛋黄做成的馅，莲蓉就是莲子和白芸豆煮烂后做成的，然后把咸蛋黄包裹起来，味道也非常好，甜而不腻，喜欢的人也很多。3、豆沙月...
滇式月饼滇式月饼以其独特的云腿馅料而闻名遐迩，是云南地区的特色美食。云腿月饼的饼皮与广式月饼相似，但更为厚实一些，外皮油润光亮，香气扑鼻。而其独特的云腿馅料，则是选用云南特产的宣威火腿，经过精心腌制和切丁，与蜂蜜、猪油等调料混合而成，口感咸甜适中，肉质鲜美，肥而不腻，让人一尝难忘。潮式月饼潮...
一、广式月饼：经典中的甜蜜挑战广式月饼以其皮薄馅足、口感细腻著称，常见的馅料有莲蓉、豆沙、五仁等，糖分含量相对较高。对于控糖姐妹而言，选择低糖或无糖版本的广式月饼是首要考虑。市面上已有不少商家推出了使用代糖替代蔗糖的月饼，虽然甜度有所降低，但风味依旧。此外，适量品尝，并搭配一杯无糖茶水，既能...
潮式月饼是广东潮汕地区的传统美食。潮式月饼的饼皮采用猪油和面粉制作,烘烤后呈现出独特的猪油香,口感酥脆。其馅料以绿豆沙、乌豆沙、芋头等甜馅为主。潮式月饼的外形通常较为小巧,呈圆形或椭圆形,外观精致,口感独特。 Chaoshan-Stil Mondkuchen gelten als konventio...
（1）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。广式月饼 （2）京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在...
一、中国四大月饼种类 1、广式月饼——流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区，特点是皮薄、馅多，通常皮馅比例为1:4，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。从饼皮上划分,...
中国月饼流派，有三大流派月饼：京式月饼；粤式月饼；苏式月饼。京式月饼：提浆；翻毛；上红（上白）三大品类。粤式月饼：广式糖浆；潮汕月饼两大品类。苏式月饼：油酥皮一大品系。中国所有后来衍生出来的月饼品类或品系，都是从中国三大流派嫁接或改良出来的月饼品系；譬如晋北的神池月饼：源于京式月饼的红皮、提浆、...