月牙蒸饺是一道汉族小吃,形似新月。皮薄馅多,卤汁盈口,口味咸鲜。将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末,搅拌入味,逐渐加入清水搅拌成馅。将温水面团揉匀,搓成长条,摘成小剂,逐只按扁,再擀成中间厚,四周稍薄的圆皮,包入馅,边贴边捏出尾楞形褶皱,成月牙形生饺坯,蒸熟。 做法 原料: 精面粉,猪...
月牙蒸饺的做法步骤 步骤1 五得利面粉(或者普通面粉)与盐混合后开窝 步骤2 面粉开窝 步骤3 分次加水调和成雪花面 步骤4 揉成光滑面团 步骤5 搓条下剂,摘13-15g左右的剂子 展开全部 步骤6 步骤6 按扁,擀成直径8cm,中间厚边缘薄的饺皮 步骤7 包入馅心,左手拖皮,右手捏褶,成品要求褶子密且均匀,不倒角不...
2.几乎按照1:1的量加入红葱酥(做法参见以前写的炸葱酥&红葱油) 3.加入盐,糖,料酒,酱油搅打上劲。馅料即成 4.和面:面粉加水搅成雪花片状 5.和成稍硬一点的面团后盖保鲜膜醒1个小时 6.搓成长条状 7.切成均匀的剂子。滚上干粉 8.取一个剂子按扁 9.用擀面杖擀成中间略后边缘较薄的圆片 10.中间摆上馅...
月牙蒸饺的做法 步骤1 猪肉搅碎(宿舍孩子拒绝肥肉。所以我的馅几乎用的纯瘦肉) 如果要加肥肉的也不用多。因为红葱酥带油份的~ 步骤2 几乎按照1:1的量加入红葱酥(做法参见以前写的 炸葱酥&红葱油) 步骤3 加入盐,糖,料酒,酱油搅打上劲。馅料即成 ...
[味道]我的家乡菜·扬州篇(上) 月牙蒸饺 让人发出吮吸声音 选集 更多 《味道》 20240922 美味贵德(下) 《味道》 20240921 美味贵德(上) 《味道》 20240920 家乡菜(20) 《味道》 20240919 家乡菜(19) 《味道》 20240918 家乡菜(18) 《味道》 20240911 家乡菜(15) 《味道》 20240917 2024家乡中秋味...
月牙蒸饺#年味十足的中式面点# 妞妞妈美食 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 新良玉米饺子粉260g 、 新良澄粉130g 、 开水245g 、豇豆200g、红萝卜100g、土鸡蛋3个、盐6g、十三香3g、糖1g、香油5g、食用油适量 小贴士 开水一点一点的加入,不要一次性加完。
烫面蒸饺(韭菜月牙饺子)的做法步骤 步骤1 韭菜洗净沥干水分,切小段,马上加香油锁住水分。半斤韭菜加1两香油。 步骤2 肉沫中加入生姜末、蚝油、生抽、胡椒粉、味精、盐,搅拌均匀后顺一个方向搅拌上劲。 步骤3 加半斤温水,继续搅打。 步骤4 搅拌至水被吸收,肉沫堆起来不散。
月牙蒸饺 好看的月牙饺子要不断的练习,简单的事情重复做,当你把包饺子当成一种艺术,努力改进手法,关注细节,追求完美,最后一定能包出好看的饺子 颖卿酱吖62aL 59892浏览21赞 月牙蒸饺 修文氏23 27165浏览3赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今...
月牙蒸饺 月牙蒸饺的做法 健康功效 猪肉:益气 酱油:补血、护齿、保护骨骼 料酒:低蛋白质 1.猪肉搅碎(宿舍孩子拒绝肥肉。所以我的馅几乎用的纯瘦肉) 如果要加肥肉的也不用多。因为红葱酥带油份的~ 2.几乎按照1:1的量加入红葱酥(做法参见以前写的炸葱酥&红葱油)...