百度试题 题目请问你认为最适合做蛋糕的是哪种面粉?( ) A.高筋粉B.中筋粉C.低筋粉D.都可以相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
主要和小麦的品种有关，软质小麦比较适合，这种小麦生长期短，一般在较南方的地区种植。淮河流域
1.美玫面粉。是香港品牌,一般饭店用的比较多,它的种类很多,比如低筋面粉可以各种蛋糕,中筋面粉做包子馒头,还有各种预拌面粉,选择比较多样。同时成品也具备白亮度高,口感细腻等特性。 2.香雪:是中粮集团产的,主打做饺子馒头,烘焙面粉,其特点含筋量适中,容易和面。
今天烘焙君一篇推送,把面粉这个干货给大家通通讲明白了高筋面粉,又叫强筋面粉。其蛋白质含量最高,湿面筋值在30%以上(湿面筋值是反应面筋含量的数据之一)。特点是筋道,且延展性好和弹性高。高筋面粉适合做:面包、起酥点心(如丹麦酥)、松饼(千层酥)、奶油空心饼(泡芙)、筋道的面条、口感好的馒头等。中筋面...
先要好粉。任何粉都做的，筋粉适合做饼干、蛋糕，中筋粉合做烙饼...
【巧克力裸蛋糕】 材料:(8寸) 鸡蛋6个, 原味可可粉 60克, 低粉 60克, 红糖 40克, 色拉油 70克, 热水 100克,细砂糖 70克。 装饰材料: 淡奶油 200克,细砂糖 20克, 草莓 400克, 猕猴桃 2个,蓝莓 少许。 制作方法: 1.材料准备。 2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
第二步,准备一个深盆,把米浆、小麦淀粉、糖和酵母倒进去搅拌均匀,这里如果没有小麦淀粉就用面粉代替也是可以的。搅拌好的米糊,我们提起筷子发现米糊是呈直线下落,而且这个线不会断点,这样的浓稠度是最适合做发糕的。米糊太稀了就再加点面粉,太浓了就再加少量水,搅拌成这样的浓稠的米糊。
中午提供简餐,披萨用的是自己家的面粉制作,还有园子里新鲜的有机蔬菜沙拉很推荐,蔬菜的清爽口感很棒!咖啡我喜欢热拿铁,口感浓郁奶香混合,店主推荐自己做的甜品也很好吃,尤其是巧克力芝士蛋糕有巧克力酒和芝士香味!环境也很适合拍照,植物很多,适合安静的发呆。周末风味更热闹些,适合朋友小聚,也有些手工沙龙可以选择,...
普通面粉 160克 温水(38度左右)120克 红枣7-8颗 步骤 1、盆里倒38度左右的120克温水,放3克酵母,50克红糖 搅拌均匀,搅到红糖没有颗粒 2、融化的红糖水里加过筛好的160克普通面粉,(普通面粉我买的超市里最常见的散称面粉 做包子馒头面条的那种)