海南作为海岛省份，海鲜消费量自然不低。海南人喜欢吃鱼，尤其是海鱼。石斑鱼、马鲛鱼等海鲜品种是海南人餐桌上的佳肴。他们擅长用各种烹饪方式将海鱼的美味发挥出来，如清蒸、红烧、烤制等。海南的鱼类美食不仅口感鲜美，而且具有独特的海岛风味，让人在品尝美食的同时，也能感受到海南的热情与魅力。通过探寻中国最爱吃...
金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜、冀菜精华的代表，被称为“河北第一菜”。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料，整道菜像雄狮俯卧，色泽金黄，菜品酥脆酸甜，外脆里嫩，口感极佳。金毛狮子鱼由冀菜泰斗袁清芳创制，曾在国内外烹饪大赛中屡屡获奖。1950年，袁清芳定居石家庄，首先提出了“冀菜”概念。1951年，在石家庄车站饭店...
接下来一起聊聊广东人最爱吃的几种鱼。第一种：黄鱼 主要分为两大类：大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼，也被称作金龙、黄瓜鱼、红瓜等，而小黄鱼则有梅子、小王鱼、厚鳞仔、小春鱼等别称。这些不同的名称反映了黄鱼在外观和颜色上的多样性。黄鱼的选购技巧包括观察鱼嘴、鳃、眼睛、鱼鳞和鱼皮以及鱼肉的弹性等，以确保新...
1、双棘甲尻鱼,也就是鱼友们经常叫的皇帝神仙、毛巾鱼。尤其是这类鱼中的金毛巾,因其色彩艳丽,外形漂亮深受观赏鱼爱好者喜欢。 双棘甲尻鱼体长呈卵形。头部眼前至颈部突出。吻稍尖。眶前骨下缘突出,无棘。前鳃盖骨具棘;间鳃盖骨无棘。...
鲤鱼体型大，活性强，上鱼手感厚实，拉力十足。其食性杂，但更偏爱甜食，如玉米、小麦等谷物，是钓友们非常喜欢的鱼种。02鲫鱼 鲫鱼在南北方的水域中都有分布，肉质鲜美，适合炖汤，营养价值高，很受大众欢迎。野生鲫鱼一般只有几两重，长到一斤以上的很少见，但鲫鱼喜欢成群活动，往往进窝就是一大群，很容易爆护。...
而在海里有一种食材，有着“海中小霸王”之称，但是却极其难得，必须在24小时内食用才味道最佳，往往是渔船一靠岸就被抢购一空，因此也被很多人誉为可遇不可求的“顶级食材”。它就是麻鱼，也叫海鳗，鳝的一种食材。麻鱼，每年11月中旬到来年1月间是其一年当中最为肥美的时节，如今正是麻鱼的最佳赏味期，是...
辫子鱼按照个头大小售价也有很大差距,大个的辫子鱼现在基本也要20元一斤以上。 10、小黄花鱼 小黄花鱼 小黄花鱼属于最经济实惠的小黄花鱼,因为它的脑袋里有一块耳石,因此小黄花鱼也被称作“石首鱼”。 小黄花鱼的肉质细嫩鲜美,适合炖着吃或煎炸后食用,新鲜的小黄花鱼采用家常焖的方法非常不错,还有人喜欢用小黄花鱼肉...
这虽然是毛泽东的戏谑之言，但从中也可以看出毛泽东对鱼的喜爱程度。1975年12月26日，是毛泽东的最后一个生日。这天他的子女都来了，甚至连分居已久的江青也来了，江青来时，还带来了毛泽东最爱吃的两道菜：胖头鱼汤和肉丝炒辣椒。胖头鱼汤 这天毛泽东格外高兴，他喝了一口鱼汤，美滋滋地说：“胖头鱼汤好香啊！”...
之所以罗非鱼有21世纪之鱼的美名，是因为罗非鱼不仅在中国表现非常好，而且在贫穷的非洲表现也同样优异，而非洲地区蛋白质来源短缺，罗非鱼不仅营养价值高，而且饲养成本低，因此当地人能花很少的钱就能够买到罗非鱼，可以帮助解决贫困地区的蛋白质能量问题，因此该又被称为“21世纪之鱼”。为什么广东人也搞不定罗非鱼？我...
这种鱼的叫法南北方不一样，南方地区叫沙尖鱼，北方地区叫沙丁鱼，它是一种纯海鱼，营养价值极高，含有丰富的叶酸、维生素，并含有多种矿物质和微量元素，常食用沙尖鱼可以补虚通乳，还具有养肝补血的功效。沙尖鱼的做法也有很多种，清蒸、红烧，油煎都特别美味，而我家最喜欢的做法就是做沙尖鱼酱，先把沙尖鱼微微煎一...