前面说到PWN是印尼最著名的咖啡生豆收购公司，自然最好的曼特宁咖啡都被其收购了。不仅如此，PWN公司将黄金曼特宁注册称为商标，因此只有PWN公司出品的黄金曼特宁才是正宗的黄金曼特宁。曼特宁咖啡主要种植区域以北苏门答腊为主，包括林东、Sidikalang、Tanah Karo、Simalungun等。2020年新产季前街咖啡黄金曼特宁就从原来的...
曼特宁咖啡的口感浓厚，大多数具有草本植物、黑巧克力的风味。前街认为喜欢这款咖啡的人爱不释手，次次必点。不喜欢的人则会嗤之以鼻，称其为刷锅水。不少刚刚接触精品咖啡的小伙伴会被曼特宁咖啡强烈的风味所迷惑，误以为其是罗布斯塔咖啡。苏门答腊曼特宁咖啡豆 苏门答腊曼特宁咖啡是印尼著名的精品咖啡，也是前街...
曼特宁咖啡的由来 曼特宁，苏门答腊曼特宁，亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋，但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它是印尼曼代宁MANDHELING民族的音译。在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的...
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曼特宁咖啡的做法 步骤1 咖啡机煮60ml咖啡液,意式咖啡机萃出来的,上面一层是咖啡油,味倍香,250ml 牛奶蒸汽打发加入咖啡液,就图片这样,喜欢加糖的就加,个人喜欢不加糖,味正 步骤2 成品 曼特宁咖啡的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
很多人受手冲风味的影响，认为中深烘的曼特宁不适合手冲，只有中浅烘的才适合手冲。这是一种错误的观点，手冲咖啡虽然不是在日本诞生，但是却是在日本形成一个相对完整的体系，手冲咖啡开始红火的地点以及时间，恰恰就是日式深烘风格。手冲闷蒸时时能形成一个比较大的汉堡，也恰恰是中深烘的曼特宁来表现再合适不过。...
前街的林东曼特宁咖啡的品种写的是：Tim Tim Ateng，黄金曼特宁咖啡的品种写的是：Ateng。这是什么品种呢? 黄金曼特宁咖啡豆产于北苏门答腊亚齐的GAYO山。品种是阿腾（Ateng），阿腾（Ateng）是阿拉比卡和罗布斯塔之间的杂交品种，广泛种植在苏门答腊和其他印尼小岛。其实就是卡蒂姆（Catimor）的一支，Ateng是本地...
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