步骤1/4点击查看大图 走地鸡半只,切成大块,清水洗净后,用厨房纸吸干表面水分再腌制,加入2勺普宁豆酱,一勺生抽,一勺芝麻油,一勺淀粉,半勺米酒(料酒),姜丝、白胡椒粉腌制10分钟。普宁豆酱和生抽都有咸味,可以不用加盐了。 步骤2/4点击查看大图 盘子底部铺上姜片,葱头。 步骤3/4点击查看大图 把腌制好的鸡肉码在盘子里,尽量不要堆
普宁豆酱蒸鸡的做法 步骤1 鸡腿洗净,去骨 步骤2 鸡腿中加入葱、酒、普宁豆酱腌制30分钟 步骤3 取出鸡腿加一些普宁豆酱和葱,放在锡纸上 步骤4 用锡纸把鸡腿卷起来,两边拧紧 步骤5 升降电火锅中加入水,煮开,升起蒸架,放入卷好的鸡腿 步骤6 盖上锅盖,放入卷好的鸡腿,大火蒸20分钟。 步骤7 打开锡纸,可以看到满...
1. 先洗鸡腿肉,不用焯水也能洗得干干净净的鸡腿肉:往鸡肉里加入普通面粉2-3勺,加入适量清水,抓抓抓,就可以抓出血水,再用流动的清水清洗几遍,直至水变干净即可。 2. 冲洗干净的鸡肉可以放心腌制了:加入普宁豆酱2勺、芝麻香油1勺、番薯淀粉2勺、酱油1勺 3. 抓匀腌制10分钟,如果没时间也不用可以等到10分...
步骤1 普通面粉倒入鸡肉,加一点点水 步骤2 抓抓抓,可以看到粉红色的血水和一些小残渣。这样抓洗一下去血水真的很有效很干净 步骤3 用清水彻底冲洗干净 步骤4 不用焯水也能把鸡肉清洗得干干净净～get到了没～ 步骤5 加入1勺芝麻香油、1勺酱油、2勺酱油、2勺普宁豆酱 步骤6 抓匀腌制10分钟,没时间也可以不...
出锅：将蒸好的普宁豆酱蒸鸡装盘，撒上切好的青葱即可。菜品特点 这道普宁豆酱蒸鸡的特点在于其浓郁的普宁豆酱风味与滑嫩可口的鸡肉完美结合。普宁豆酱是一种以黄豆为主要原料制成的酱料，具有独特的鲜美味道和浓郁香气。与鸡肉搭配在一起，普宁豆酱的鲜美更加凸显，同时也能很好地平衡鸡肉的油腻感。此外，这道菜...
普宁豆酱芋头蒸鸡的做法步骤 步骤1 准备半只鸡,切块。 步骤2 把除葱段的其余调料(包括姜丝)全部用来腌制鸡块,腌制时间半小时以上。 盘子上用芋头平铺垫底,芋头上放葱段和部分姜丝。 步骤3 把鸡块平铺摆放到芋头上,不要叠放。再在鸡块上摆放剩下的姜丝。
普宁豆酱蒸鸡的做法 鸡半只,砍成块,不用砍太小块。 普宁豆酱的话,目前我还没觉得哪款特别好或者特别不好,买过很多种,都还在尝试中。 加入两勺普宁豆酱,半勺生粉,半勺生抽和半勺花生油。因为我这鸡比较大一点,所以另外加了一点盐一起。搅拌均匀,腌制10分钟。
普宁豆酱的味道比较咸重，所以在调味时要注意盐的添加量，以免过咸。蒸制时间要根据鸡的大小和肉质来调整，确保鸡肉熟透但不要过老。为了让鸡肉更加入味，腌制时间不要太短，最好能过夜。蒸鸡时，可以在盘子底部铺上一些蔬菜，如白菜、西兰花等，这样既可以吸收鸡肉的精华，又可以避免鸡肉粘盘。总之，...
普宁豆酱蒸鸡(潮汕味道) 用料 普宁豆酱蒸鸡(潮汕味道)的做法 走地鸡半只,切成大块,清水洗净后,用厨房纸吸干表面水分再腌制,加入2勺普宁豆酱,一勺生抽,一勺芝麻油,一勺淀粉,半勺米酒(料酒),姜丝、白胡椒粉腌制10分钟。 普宁豆酱和生抽都有咸味,可以不用加盐了。
普宁豆酱的独特香气能够完美地衬托出鸡肉的鲜美,而不会掩盖其他食材的味道,让你能够充分品尝到鸡肉原本的鲜嫩。这道菜做法简单,即使没有厨艺基础也能快速上手。鸡肉香嫩爽滑,非常适合搭配米饭食用。🥘 食谱步骤: 将蒜头、生姜、小米辣和香菇切好备用。 将鸡肉切块后,加入两汤匙普宁豆酱、一汤匙蚝油、半茶匙鸡精、...