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🍇🍇🍇 贵腐酒:贵腐葡萄酒是一种晚摘型的甜白葡萄酒,受到贵腐霉菌(Noble Rot)侵蚀的葡萄酿造的。这种霉菌附着在成熟的葡萄上,吸取葡萄颗粒中的水分,使葡萄变得干瘪,留下浓缩的糖分和香味。🍇🍇🍇 晚收酒:晚收葡萄酒与冰酒不同,它在葡萄有一定程度的干缩但并不达到冰葡萄的程度时进行采摘酿造。晚收酒...
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糖分含量:晚收酒的糖分较高,口感更甜,而贵腐酒的糖分更高,口感更饱满。 酿造工艺:晚收酒主要依赖自然成熟后的糖分积累,而贵腐酒则利用贵腐霉菌的作用来浓缩糖分。 珍贵程度:由于贵腐霉菌的作用和特殊的酿造过程,贵腐酒在某种程度上比晚收酒更为珍贵。
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晚收葡萄酒,顾名思义,就是葡萄在成熟后还继续在葡萄藤上“赖”着,不急着采摘,直到糖分积累得满满当当,才进行采收和酿造。😉 这种酒通常甜度较高,但酸度也恰到好处,不会让人觉得腻。酒精浓度一般在12%左右,喝起来微醺正好,不会上头。🥂 它的口感超级棒!闻起来有新鲜樱桃和草莓的香气,尝一口,桃子、蜂蜜和...
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