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步骤4 准备平锅,或者平时炒菜锅即可,不粘锅也可,把面团用平勺稍微揉一下,放置在掌心,面团会下垂,把面团甩到掌心里,如此反复多次,直到面团越来越上筋.我一个人还得做春卷皮的馅,为了节省时间,同时操作的剁馅、做皮两不误! 步骤5 锅开小火,薄锅温度来的快些,注意控制好温度,把掌心面团在锅上轻轻一抹,顺...
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春卷皮子的做法 步骤1 1. 面粉加盐加清水调湿一点的面团,调到能拉起面团,基本不粘碗边。 2. 在碗里加入清水淹没面团放置1小时后倒掉水,剩下湿面团备用。 步骤2 1. 平底锅开小火加热。 2. 同步取出湿面团,缓慢滴落时甩回手中,重复甩几次。 3. 平底锅只需微热,将湿面团放入锅中转圈后提起(记得手要一...
懒人春卷皮的用料 饺子皮适量姜蒜葱适量 盐/生抽/醋适量红油辣椒/鸡精适量 花椒面/花椒油适量香油/油炸花生米适量 白糖适量青笋/胡萝卜/粉丝适量 步骤1 饺子皮双面多刷点油,4张叠在一起擀薄。(一定要多刷,蒸好之后才不会粘连,擀皮的时候也会把多余的油擀出来。饺子皮擀得薄薄的透透的。) ...
1、面粉中加入盐，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，没有干粉的时候下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟。做春卷皮用的面团稍微便硬一点点，这样蒸出来更容易撕开。2、面团松弛的时候来准备配菜。将胡萝卜去皮切成丝，在热水中焯至断生，捞出沥水备用。3、黄瓜切丝备用。4、哈尔滨红肠切丝备用。（裹上红肠...
春卷皮的做法 1.将面粉和鸡蛋水准备好 2.将面粉活好面团醒十五分钟 3.揉成长条,切成等量的剂子 4.取两个中间抹油 5.按在一起,擀成薄饼 6.锅中放水,放上蒸盘,水开将薄饼放在整盘上 7.再取几个,中间抹油叠在一起,擀成薄饼 放在已经在锅中的薄饼上,继续蒸 ...
自制春卷皮的详细做法步骤:1、鸡蛋和面粉放水搅匀 2、揉成面团后,盖上保鲜膜,醒发二十分钟 3、切成一个一个小揪子,压扁 4、两个面团都刷上油 5、用擀面杖擀...