ビーフテキ、ローストビーフ丼(牛排盖饭):以厚切牛排为主角,通常搭配蒜片与酱油牛排酱,视觉冲击力强,满足欲望强烈,常见于高级日式西餐或车站便当中。 鱼介丼派: 海鲜丼(海鮮丼):生鱼片盛于米饭上,佐以酱油与芥末,是寿司的“快速版”。种类多样,有时加入鱼卵、蟹肉、海胆等,是视觉与味觉的双重盛宴。 天丼:以炸虾、炸蔬菜(茄子、南瓜、
▍ 日式牛肉盖饭「牛丼」（ぎゅうどん） 日式牛肉盖饭，被简称为「牛丼」，是日本非常受欢迎的一种丼食。其特色在于鲜嫩的牛肉搭配上香甜的米饭，每一口都能品尝到牛肉的醇厚与米饭的香甜，让人回味无穷。▍ 日式鸡肉鸡蛋盖饭「亲子丼」（おやこどんぶり） 这段文字介绍了另一种深受日本人喜爱的美食——日式鸡...
1 把肉片表面的水分用厨房纸巾吸一下，在淀粉里沾均匀。 简单的做法是把全部肉片和淀粉放入一个保鲜袋中，然后系住袋口，像摇干脆面一样晃动袋子。2 在锅里放点油，煎肉至两面金黄。3 就象是这样。4 把肉放在吸油纸上，吸一下油份。 注意，现在为止还没有给肉调味呢。5 做一个酱汁，把上面写的酱汁调料搅...
丼(jing),为古汉字。在日语中的发音为:丼(どん),大致意思是盛装饭或面的食具,也被称作丼钵或是丼物。另一种更普遍的解释是:“以碗盛装的饭上浇盖各式配菜的日本民间料理”。日本在中国大唐盛世引入了很多中华文化思想,以“丼”字所释之意的 “盖饭文化”也在日本社会中生根发芽。 中华美食文化博大精深,传...
“亲子丼”这个“丼”字是念“dong”第四声，在日本是盖饭的意思。刚开始也不明白鸡肉和鸡蛋的组合为什么会叫“亲子”？后来才知道原来鸡肉是“亲”，鸡蛋是“子”就这么简单。在日式盖饭的悠久历史里，这款“亲子丼”堪称始祖，它诞生于明治年间，有100年以上的历史。以前是做成将蛋汁淋在鸡肉上的料理，后来...
看完这个估计诸位看官也就知道了,所谓的丼饭就是盖饭,是的,梅子盖饭。顺便提一下,日本的传统食物中很多都能看到梅子的影子,比如日式传统饭团。而日本的梅子通常都是咸的,不是"酸"的,只因为咸味下饭。时光荏苒,岁月如梭,慢慢的人们不满足用梅子忽悠肠胃了,各种食材也都很快盖在了米饭上。丼饭也愈发发扬光大,使...
亲子丼，这道融合了甜甜与咸咸滋味的日式盖浇饭，总能轻易捕获孩子们的味蕾。碗中，嫩滑的煎蛋与香嫩的鸡肉交织在一起，构成了这道菜的基本框架。为了满足我家小孩对菇类的特别偏爱，我还特意加入了一些口感细腻、味道鲜美的鸿禧菇，它们如同小巧的珍珠般点缀其间，为这道亲子丼增添了几分自然的清新与菌类的馥郁。...
日式经典:天丼(天麸罗丼)-天妇罗盖饭 by pink-rabbit的做法步骤 步骤1 适合做天麸罗的蔬菜例。大冬天的只能买到这些。还有芦笋、皱皮椒、紫薯、香椿、冬笋、南瓜藤嫩头、南瓜花、绿苏子叶、嫩豌豆荚、秋葵、刀豆、扁豆之类都行。 步骤2 【操作流程】 称量面糊材料(水和粉)冷藏备用➡️调制天丼浇汁(或天...
『月澜姐』日式牛肉盖饭 牛肉丼(dòng)▏超快手又营养的一餐的做法步骤 步骤1 提前半小时煮好米饭 步骤2 洋葱、胡萝卜切丝;口蘑切片;小葱切末;鸡蛋打散 步骤3 调碗汁。糖、生抽、米酒搅拌均匀。(可加少量盐) 步骤4 油烧温,调中火,放入洋葱丝炒出香味;放入口蘑炒到变软;倒入碗汁炒匀;倒入清水烧开;放入牛肉...
“亲子丼”这个名字拆开来看,日文中: 「おや」(Oya) = 父母,亲代🐔 「こ」(Ko) = 子女,子代🐣 「どんぶり」(Donburi) = 盖饭🍚 组合起来,就是“父母与子女的盖饭”,也就是说——鸡肉 + 鸡蛋 = 亲子丼!😳💔 这个命名方式虽然有点“黑色幽默”,但它完美体现了日式料理的文化特色——不仅讲究食...