不是。日上免税行（上海）有限公司是经中国政府批准的专业经营机场免税店的外资企业，而央企指由中央人民政府（国务院）或委托国有资产监督管理机构行使出资人职责，由中央管理的企业，外资企业不属于由中央管理，因此日上免税行上海有限公司不是央企。