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中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶认为，国家标准中对于食品中糖的含量≤0.5g/100g或100ml即可标注为“无糖食品”，可以理解为是一个误差范围的问题。“从技术上来说，不可能要求一点（糖）都没有，允许存在一些误差，其实这个含量已经很低了，基本上可以等同于没有。”翟天昶说。 “无糖”之后，饮料...
1. 真正无糖食品：一些食品由于本身含有的原料就不含糖，如蔬菜、水果、坚果、海鲜等，这些食品可以称为真正无糖食品。这些食品中虽然不含糖，但它们含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。2. 低糖食品：有些食品在制作过程中减少了糖的添加量，但仍然含有一定的糖分，这些食品可以称为低糖食品。低糖...
无糖食品是指不含食糖,即不含蔗糖和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)的甜食品,且需使用含有食糖属性的食糖替代品。其作用是使食物既有糖的味感,又没有简单糖的高能量,更有益健康。 关于包装食品和饮料上对于糖含量的标注,我国国家食品安全标准是有着严格定义的。《GB 28050-201...
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国际国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖（多糖、低糖）等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。笔者：市场上各种所谓的“无糖食品“基本是谎言！敬请诸君一定要看食品...
消费者在选购“0糖”“无糖”食品时，建议多关注产品的配料表与营养成分表：添加糖醇类代糖物质的 山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇类物质的代谢过程基本无需胰岛素参与，升糖指数较低，对血糖影响不大，但此类物质在体内代谢缓慢，长期过量摄入，也会引起腹胀、腹泻等不良症状，糖醇不耐受者、孕妇及...