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首先，我们挑选新鲜的扇贝肉。新鲜的扇贝肉色泽鲜亮，肉质饱满，闻起来有淡淡的海洋气息。除此之外，我们还要准备葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、洋葱和尖椒。接下来，准备一个锅，倒入水，我们将水烧开，加入少许料酒，然后将扇贝肉放入烫煮30秒。这样不仅能去除扇贝肉的腥味，还能保持鲜嫩的口感。接下来我们将锅...
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