1. 沼虾剪须，腹部开刀，下入8成油温中，炸脆捞出备用。2. 热锅入黄油，倒入少许梅菜汁，下入炸脆的虾，翻炒均匀，出锅即可。3.梅菜汁批量制作方法：调料配比有蒸鲜豉油500克、鸡精50克、猪油200克、老抽200克、冰糖500克、水1.5千克、鸡油300克。4.梅菜洗净挤干水分，蒸1小时切碎待用。锅中放入猪油...
1、腌制:将松板肉放入碗中,加入海鲜酱和叉烧酱,用手搅拌均匀,确保每块肉都裹满酱料,腌制半小时,让肉充分吸收酱料的味道。 2、蒸制:将腌制好的松板肉放入蒸锅中,大火蒸8分钟,使肉质更加嫩滑。 3、改刀与炸制:蒸好的松板肉取出,放凉后改刀切成小长块。锅中加油,油温六成热时,下入松板肉块,中火炸至外...
3.锅留底油，下入干辣椒节、干花椒、姜蒜片、青椒节小火炒香，再下入鸡肉丁、香辣酥、香辣酱一起翻炒均匀，加入味精、鸡粉、香油和花椒油，炒匀即可出锅装盘。以上十款餐厅私房菜你觉得怎么样？觉得不错的话点击关注，这里还有更多美味。
新私房菜是指厨师根据自己的创意和口味，按照自己的私人口味或家庭口味创造出来的新菜肴。新私房菜通常不大众化，也不会在餐馆常规菜单中出现。它们通常是现场新做的，从来不使用人造添加剂和化学品。因此，它们质量好、口味独特、营养丰富。新私房菜通常以本地特色食材为原料，以味道和口感为主导。由于每...
厦门新中式私房菜体验 | 喜筵 🏡 环境:这里的环境真的让人心情愉悦,新中式装修风格,配上绿植和水台的潺潺流水声,仿佛置身于一片宁静的绿洲。🍽️ 服务:每张桌子上都配有一个红色的梳妆台,里面有纸巾和牙签。服务员非常贴心,会及时为你加水换碟。这里的菜品非常精致,餐前和餐后的甜品都特别赞。
加入少许食粉，待烧开后下入整鱼焯制，捞出控水，放入盛器中。3.起锅烧油，烧至五成热，下入青红辣椒碎、番茄酱、盐、味精，熬成汤汁，浇在草鱼上即可，上面撒上葱花，美味即成。以上10款餐厅私房菜做法，你觉得怎么样？觉得还不错的话，点赞关注不迷路，这里还有更多不一样的美味菜品，别错过哦！
常州新店推荐|苏浙私房菜🍲 装修风格以红色🔴为主题,融合新中式风格,既大气又酷炫🕵️♂️,还设有包间。菜品以苏浙菜为主,冷菜摆盘精致🥗,热菜分量足且品质上乘。提供鸡鸭鱼肉等丰富食材,还有甜品🍮。📍店名:鸿馆·新江南 📍地址:九州新世界4F推荐菜品: ...
12款私房菜做法，做法精简，口味新颖，值得大家参考和收藏。茶油紫苏炒鸡 1.将土鸡处理干净切块备用，姜切片，小米辣切成段备用。2.炒锅烧热，加入茶油，爆香姜片和小米辣，放入鸡块，加入盐，烹入白酒，不断翻炒，炒至鸡肉发紧，放入李锦记蒸鱼豉油炒香，加入适量温水，稍焖至鸡肉熟，收汁时撒入少许紫苏，李锦记...
准备食材:五花肉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、生粉、生姜、小葱、黄花菜; 1.把生姜和小葱随便切两下,然后放入碗中加入清水,用手稍微捏几下,做成葱姜水,再把干生粉中加入适量的水搅拌均匀。 2.五花肉去皮,切成块,放入打碎机中搅拌成肉泥,放入盆中。
顾客都是老带新，一般人来崇州耍，估计真的找不到位置……大厨就是老板一个人，店员全是自家亲戚，一群上了岁数的嬢嬢，听力还不太好，点个菜你都要喊几次。能够在饭点高峰期，一个人既要保证出餐量又要确保菜品质量，老板的厨艺还是相当不错的，照片中这位光头戴眼镜的大叔，便是这家“高端私房菜”的主厨...