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“经过多年发展，重庆火锅的牛毛肚食材已经走进一个瓶颈期，最明显的一个问题就是价格太高。” 重庆小天鹅集团创始人、重庆市火锅协会终身名誉会长何永智认为，与牛毛肚相比，羊毛肚不仅口感细腻、味美，价格也更低。未来，在科技力量加持下，相信羊毛肚会在火锅市场独树一帜。“羊毛肚的口感和价格优势，让火锅、江...
火锅食材找荷仙，品质之选更放心 市场认证·行业第一 2023年，荷仙集团荣获全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan，简称“沙利文”）的四项行业第一认证。自有基地·地域背书 荷仙集团在”中国荷藕之乡—宝应“建有近万亩标准化规模化莲藕基地，严格筛选采用莲藕原料，选取”国家地理标志产品—宝应...
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火锅爱好者们注意啦!高老九火锅推出了全新爆品食材,让你的味蕾再次狂欢!😋💜板蓝糍粑💜 这款甜品简直是惊喜中的惊喜!软糯的外皮包裹着丰富的内馅,一口咬下,爆浆的感觉让人欲罢不能。💜竹燕窝💜 长在竹子上的真菌类食物,外形和口感都像极了燕窝,入口即化,让人回味无穷。💜Q弹虾卷💜 ...
据四季青麦德龙商场生鲜负责人刘涛介绍，天气渐转寒冷，人们的消费也趋向于滋补饮食、保暖用品、火锅等。国庆假期前麦德龙商场就推出以火锅食材、调料为主题的火锅季促销活动，涮火锅的芝麻酱、火锅底料、牛羊肉片、鱼丸、海鲜、豆皮等一应俱全，线下销售的同时、配合线上直播、多点APP送货到家，销售非常火爆。刘涛表示...
2️⃣ 竹荪鱼豆花 🐟🍲 竹荪的清香与鱼豆花的滑嫩完美结合,既保留了传统美食的精髓,又注入了新的口感体验,每一口都是传统与现代的交融。🌊3️⃣ 软糯鸡爪 🐔 精选鸡爪,经过精心烹调,去骨后保留了其原有的鲜美,软糯可口,是火锅中的一抹温柔。🍖4️⃣ 虾滑 🦐...
海鲜类食材因其独特的风味和营养价值，也是火锅中的常见选择。新鲜的海鲜应该具有明亮的眼睛、完整的鳞片（如果是鱼类），以及紧闭的壳（如果是贝类）。虾类应该外壳完整，身体呈自然弯曲状；螃蟹则应选择活力旺盛、蟹脚有力的个体。此外，海鲜的气味应该是清新的海水味，而非刺鼻的腥臭味。3. 蔬菜的选择 蔬菜不仅...