11.尾部捏紧，首尾连起来捏紧，整理成花环形，进行二次发酵 12.趁着面包2发，准备蒜蓉酱：25g软化黄油+20克蒜末+1克盐+3克欧芹碎混合，装入裱花袋中。13.发酵好刷一层蛋液，挤上蒜蓉酱，放少许马苏里拉芝士 14.烤箱提前预热，上下火160度烤20分钟 香肠面包 食材 高筋面粉300克 白糖50克 盐3克 奶粉12克...
烘焙烤175℃,20分钟 菠萝皮奶香酥脆,面包体蓬松柔软 2 蘑菇云面包 点击图片 蘑菇云面包 烘焙烤180℃,18分钟 可可爱爱,口感蓬松 3 巧克力黑眼豆豆 点击图片 巧克力黑眼豆豆 烘焙烤180℃,15分钟 一口下去浓浓的巧克力味 4 雪芙紫米面包 点击图片 雪芙紫米面包 烘...
夏日揉面小贴士 天气热,揉面出膜时面团容易温度过高,导致面团发粘、提前发酵,做出来的面包口感粗糙还发酸,所以控制面温非常重要哦! 除了用冰袋、冰水/冰牛奶、开空调的方法,我还非常推荐【水合法】揉面,不仅能有效控制面温,还能缩短打面时间! 教程来自@野生烘焙秋秋 长帝CE6001B发酵厨师机【做法】 1、提前一晚...
无需手套膜,烘焙新手也能一次成功,香甜松软,奶香浓郁,平时作为宝宝的早餐或者加餐都不错,全家都可以吃! 〰️ ✅苹果面包卷 ✅黑芝麻餐包 ✅南瓜小餐包 ✅香蕉小餐包 ✅蓝莓面包卷 ✅香蕉牛角包 . 〰️ 🌈需要的食材和具体做法参考图片更详细 ...
掌握了几个小技巧，做出好吃的面包，吐司并不难！ 该文章来自豆果美食达人作者若兰小食记 食材 高筋面粉 250克 奶粉 10克 白砂糖 15克 酵母 3克 牛奶 100毫升 水 60克 鸡蛋 1个 蜂蜜 15克 黄油 20克 盐 3克 步骤 1 手套膜 2 除了黄油和盐，所有材料放入厨师机桶，搅拌成絮状，装在厨师机上 3 中速搅...
新手做面包的做法 1.面粉一定要用高筋粉,铁人和金像比较好。酵母粉一定要金装、耐高糖的。红色、黄色、白色的效果差很多。这是做好面包的秘籍之一! 2.从健康角度考虑糖选用果糖,糖尿病人可以食用,比木糖醇好(木糖醇是人工合成的,而果糖是天然的)。大点超市都可以买到,就是价格高点。
超实用的手工自制面包方法,不用揉搓手套膜,适合新手的烤面包 艾米妈要加油 13万粉丝 · 2160个视频优质美食领域创作者,乘风计划作者 关注 接下来播放自动播放 01:36 和平精英雪龙:地铁逃生新版本,都新增了哪些全新道具? 雪龙游戏解说 19万次播放 · 3646次点赞 01:54 喝牛奶美白?吃猪蹄补胶原蛋白?别再被这7个...
新手第一次做碱水面包的避坑指南,速速收藏 柚姐烘焙 45万粉丝 · 99个视频优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 00:45 成都警方通报19岁男子持刀行凶后自残:伤者抢救无效死亡,嫌疑人仍在抢救中 九派新闻 9.6万次播放 · 127次点赞 00:42 昨晚小米su7ultra发布了,81.49万的价格,谁会买? 一速复古...
新手版面包的做法 中种面团:(忘记拍图,大概就好)①牛奶、蜂蜜、酵母一起搅匀;【牛奶用常温牛奶,如果冰牛奶跟酵母直接接触会使酵母性能减弱,烤出来会有沾牙的口感】②)加入高粉拌匀至没颗粒粉沫。③保鲜膜封好,室温醒发1.5-2小时/冷藏12-14小时,让它看起来很多气孔。(夏天一般1个小时左右就差不多了) 主面团...
夏巴塔是经典的意大利面包,因为夏巴塔在意大利语中是“拖鞋”的意思,所以也叫拖鞋面包。在面包里制作出一些可爱的气泡,需要时间和耐心。做好的面包蘸上橄榄油和意大利黑醋或者抹上黄油都别有一番风味。做法点击这里查看 香葱肉松手撕面包比较适合减肥的小伙伴们。面包里添加了全麦粉,橄榄油,放了很少的糖,吃起来没什...