武汉这次上榜的餐厅中诸如火锅、烧烤、小龙虾之类的餐饮“常青树”占比较高：这类上榜餐厅一共12家，占比17%。这一餐饮大类遍布全国，在各地餐饮行业均占据重要地位的一个原因是口味复合多样，深受年轻人青睐；现在的年轻人大多没有居家做饭的生活习惯，一日三餐多依靠餐厅或外卖，已然成为餐饮消费市场的“主力军”。
针对注重时间成本和金钱成本的新中产人群,新式餐饮品牌可以提供高品质餐饮和全时段的用餐场所;面向追求社交和潮流的Z世代人群,新式餐饮亦力争通过空间设计、品牌活动、好物零售等方式,来灌输餐饮品牌所蕴含的生活方式和休闲文化。 通过精准满足上述客群的餐饮消...
“药食同源”新式养生餐饮火速出圈!走近商店货架红豆薏米水、桂圆水、枸杞水、百合绿豆水等产品格外引人注意销量甚至直逼各种汽水饮料图源网络年轻人不止是在喝饮料方面开始“剑走偏锋”松软的面包香甜的奶茶这些悄悄走上货架的新式养生食品早已成为当代年轻人生活里...
连锁化成为这些企业能迅速复制单店盈利模式的关键。以吕氏餐饮为例,通过连锁经营,企业能够将成功的单店盈利模型进行快速复制,从而在更广阔的市场范围内实现快速扩张,企业的品牌影响力和市场竞争力也迅速提升。 标准化是连锁化的基础,确保了每家门店都能提供一致的高品质服务体验。通过制定统一的产品标准、服务标准和操作...
在这种情况下2024年快餐店还能实现少见的正增长，快餐品牌规模化下放到小县城，已经告诉我们下一个餐饮风口是新型快餐。新式快餐，新在哪里？1.产品的更新。在经济下行的背景下，火锅、烤肉等餐饮自助化，快餐也逐渐向正餐化发展。消费者希望在有限的预算内，既能满足基本需求，又能享受到更高的品质。无论是休闲社交...
XO酱烧豆腐-新式餐饮 简介 看着冰箱剩下的西兰花数朵，煎好的冷冻豆腐数片，于是就有了这道菜 食材 火腿 150克（片）豆腐(北) 150克 西兰花 50克 红萝卜 50克 莲藕 150克 辣椒 2个 盐 3克 xo酱 20克 鸡汁 20克 海鲜酱油 10毫升 辣椒酱 10克 糖 20克 天鲜蔬 10克 步骤/方法 1 所有材料切好放...
9月25日至26日，“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”如约而至。数百位国内外餐饮主厨、非遗传承人、黑珍珠餐厅创新代表齐聚福州，并以“破局”为主题，带来了一场涵盖厨艺、经营以及餐饮文化的思潮盛宴。以“回归食材本味”为追求的香港大班楼，常年一位难求；福建宴遇以新式的闽菜体验，开出50家门店……相较去年，...
新式餐饮-清新小炒 简介 下班途中，骑着车，吹着晚风，呼吸着自由的空气，华灯初上，远处三三两两的环卫工人正在割着杂草，闻着一股略带清香的草味，心想着晚餐是否也吃点草得了，怀着这个不切实际的想法，后来就买来了同样绿色的西兰花，辣椒和青瓜，做了一大道菜，没想到舍友吃了大呼美味，今天特意做了一道一...
围观近些年火爆出圈，成功在业内闯出一片天的品牌们，他们都有一些共同点。或许就就是能够在越来越内卷的餐饮业脱颖而出的关键。今天就来盘一盘吧！1、要颜值也要有内涵。我们颜值的塑造也要跟着品牌调性来，如果你定位是亲民，那就不要太高大上。优秀案例如和府捞面、茶话弄等，都是先定下自己的根本，再去往...