イ 食品の栄養的な特徴を知り,食品を組み合わせてと る必要があることが分かること ウ1食分の献立を考えること Ⅲ 具体的な改善事項 2 内容について B 日常の食事と調理の基礎実習 の指導 生の魚や肉は扱わないなど安全・衛生に留意すること (3) 調理の基礎 ...