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新民晚报讯（记者 张钰芸）颗粒归仓，新米上市，光明农发集团的26万亩水稻喜获丰收，2024年新米迎来全面上市。正值第44届“世界粮食日”，光明农发集团今天在上海主要城区开展“2024金秋新米尝鲜季”活动，让市民朋友在家门口就能品尝到新上市的大米，为秋日的生活增添一抹亮色。“新大米就是好吃，空口吃都香！”品尝了...
随着年龄的增长，人体的各个器官都会逐渐衰老，包括消化系统。因此，对于年岁较大的人来说，饮食习惯的调整变得尤为重要。其中一个值得注意的问题就是，年岁大了最好不要吃新米，因为新米不易消化。新米，指的是刚收割下来不久的稻谷碾磨而成的米。与经过长时间储存的老米相比，新米的含水量较高，黏性较大，口感也...
1. 看大米的颜色。新米呈淡黄色，色泽鲜艳，而陈米则颜色较暗淡。将大米放在白纸上，用手指搓捻，新米有淡淡的稻香味，而陈米则没有。2. 观察大米的腹部。新米的腹部有一个明显的胚芽，而陈米的腹部则是空的。这是因为陈米在储存过程中，胚芽已经消耗殆尽。3. 尝试大米的口感。新米的口感较为劲道，有弹性，而...
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我们经常在做米饭的时候，会发现有时候买的大米蒸出来香味比较淡，煮出来的粥也不好喝，其实这是因为你买的大米不是今年的新米，是以前的陈米，我们这里有句话叫做“麦吃陈，米吃新”，意思是麦子要吃陈的好，大米却要吃新的才香。陈米不仅口感不好，而且陈米中很容易产生一种致癌物，那就是黄曲霉素，它是...
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