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一凭道地：新会水土无法复制 新会水土示意图 此外，新会陈皮的道地性还体现在气候中。三山环绕的地形与亚热带季风气候，是大自然的馈赠，是陈化的绝佳环境，并衍生出“干湿交替陈化”和“冷热交替陈化”的独特非遗工艺。前三年在新会本地陈化的新皮，后续陈化质量比在外地的更为优越。二凭品种：茶枝柑因地栽培 三凭...
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根据产地的不同,陈皮可分为“陈皮”和“广陈皮”。李时珍在《本草纲目》中特别强调:陈皮“今天下以广中来者为胜”,即广东新会出产的“广陈皮”为最佳,经药检部门初步化验结果表明,由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味都...
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陈皮炖猪骨汤 准备食材：新会陈皮10克、猪骨500克、姜片3片。做法步骤：（1）将猪骨洗净，焯水去腥。（2）陈皮用温水洗净，备用。（3）将所有材料放入炖盅，加入适量的清水。（4）大火炖开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。陈皮红豆沙 准备食材：新会陈皮5克、红豆200克、冰糖适量。做法步骤：（1）红豆提前泡...
一、新会陈皮 广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草，其中，新会陈皮位于三宝之首，更有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说。每个城市都有自己独特的味道，而陈皮香就是新会这座历史文化名城独有的味道。新会地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长，为新会柑的生长提供了优良的...