料理全书 作者:高木初江 出版社:北京联合出版公司 出品方:未读·生活家 副标题:NHK超人气料理节目,日本国民奶奶写给厨房初学者的料理教科书,900张实拍步骤图,从零开始学日本料理! 原作名:基本がわかる!ハツ江の料理教室 译者:石秀梅 出版年:2016-1
所以虽然它看起来更枯燥,但其实和《食物与厨艺》相比,我更喜欢这一本书的结构,看起来更清楚明白。 这个题材的书籍有几个不同的版本,有些还有中文版,这本是我在上Gordon Ramsay Master Class时的课后延伸书,America’s Test Kitchen出品,这个工作室是用实验验证料理中的各种问题。后来我也订了Online Cooking School...
料理全书(新版)(从厨房新手到大厨的进阶必备指南) 未读·生活家 | 日本国民料理奶奶写给初学者的料理教科书,厨房新手也能变大厨。基础课+准备课+烹饪课+进阶课+私藏秘籍,900张步骤实拍图详解美味诞生全过程。 品质保证 退货包运费 免费上门取退 专属客服 ...
日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。 本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的“料理教室”节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧,共分为五堂课。第一堂课是基础中的基础,包括如何选择厨房工具、基本的料理常识;第二堂课讲述蔬肉蛋奶鱼类等各种食材的准备处理和...
喜欢在厨房忙碌的下午，喜欢和好友分享亲手制作的精致料理，5本慢生活料理图书，让你享受厨房の小食时光。 工具/原料 《四季的幸福烘焙》《蓝带甜点师的纯手工果酱》《小食光》《小白素食记录》《去巴黎烤个马卡龙》书籍推荐 1 《四季的幸福烘焙》 作者：【韩】韩善明 译者：马艳 每一季有每一季的味道，每...
一、关于日本料理的大全书 1、《东京味道——110道日式料理的家常美味》——【日】室田万央里 首先给大家介绍一本日料大全集,这本书包含了110道日式家常料理。书中共分为六个部分:早餐、午餐、便当、点心、居酒屋和家常菜。 京东 东京味道110道日式料理的家常美味(精装) ...
NHK超人气料理节目,日本国民奶奶写给厨房初学者的料理教科书,900张实拍步骤图,从零开始学日本料理! 作者:(日)高木初江著,石秀梅译出版社:北京联合出版公司出版时间:2016年01月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥39.60 定价 ¥55.00 配送至 北京市东城区 ...
《真味:日本料理的奢华》一书,是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行,将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟,以及制作日本料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间,到各种酱汁调料的制作,无不蕴含着作者对日本料理独特的思考与见解。神田裕行所追寻的,是一种永不会厌倦的味道。