第一步：把杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净，放入锅中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。汤用盆保留备用。第二步：把斑鸠切成3厘米左右见方的块，备用。第三步：向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把鸽肉加入翻炒至变色，把第一步保留的汤倒入...
斑鸠的烹饪方法包括清炖斑鸠和红烧斑鸠。清炖斑鸠制作过程简单,口感鲜美,能将斑鸠的原汁原味保持得非常好。红烧斑鸠则是一道色香味俱全的斑鸠料理,鸟肉香酥可口,色泽诱人,让人垂涎欲滴。 斑鸠的营养价值与独特功效也令人瞩目。斑鸠肉富含蛋白质、维生素等多种营养物质,是一种低脂肪高蛋白的优质食材。其味道鲜美,易消化...
干锅斑鸠 做法: 1、首先,将斑鸠焯水去血水,然后用葱、姜、蒜煸香,加入斑鸠、料酒、生抽,爆炒后加入水与冰糖焖煮收汁。 2、之后,将洋葱切丝,放入干锅中打底,盛入斑鸠撒上芝麻提香!一道可口的干锅斑鸠就出锅了! 麻花肚子 配料:猪肚750克、芹菜50克、香菇(鲜)50克、火腿50克、盐20克、料酒20克、大葱20克、胡...
1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；3. 冬菇剪去根蒂，洗净；4. 葱洗净切段；5. 姜去皮洗净切片；6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。制作要诀 为使此菜口感...
1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；5. 蒜瓣拍碎斩末；6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金黄色时，倒入漏勺...
1、斑鸠放入清水中浸泡30分钟。2、从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开。3、放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中。4、盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。。5、取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜。6、将斑鸠包起来。7 、烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层。8 、200度上下火烤30分钟，再...
做法步骤: 第一步:鸽子一只,宰杀洗净备用。我们在这里说一下鸽子,可能很多人对于鸽子并不了解。鸽肉为高蛋白、低脂肪的食材,蛋白质含量很高,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类。鸽子含有非常丰富的蛋白质,钙、铁以及各种氨基酸等,都是我们身体所需要的营养成分,对我们的身体是非常好的,能够提高我们的抵...
做法步骤: 1.鸽子清洗干净全身,冷水下锅焯一下水,加入一勺料酒和两块姜片去腥,焯水后捞出,沥干水分后,倒入炖锅中。 2.山药去掉表皮,清洗干净,再切成小块,和剥壳后的板栗一起放入炖锅中,然后加入两颗红枣和两块姜片。 3.倒入清水没过食材,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,焖煮5分钟,然后...
2.斑鸠干拔去粗毛，再用七成开水烫一下去尽绒毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，先取下头、翅和脚，再将腿、脯，和背脊去净骨，均放在一起，用葱、姜、料酒以及花椒子、盐、白糖和味精腌1小时左右，然后去掉葱、姜和花椒子，用鸡蛋清和湿淀粉调匀，将斑鸠浆好。3.将花生油烧沸，下入浆好的斑鸠及头、翅和脚...