步骤3/5 点击查看大图 蛋白加面糊混合变成蛋糕糊 步骤4/5 点击查看大图 蛋糕糊倒入7寸的中空模具,预热烤箱上下火150度45分钟 最后一步 点击查看大图 成品,我很喜欢斑斓叶的清香 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!发布于 2021-05-09换个做法斑斓叶蛋...
方法/步骤 1 张低筋粉，油，糖，蛋黄跟斑斓汁混合均匀备用。2 蛋白打发到有湾沟状态 3 斑斓面糊跟蛋白霜充分混合均匀 4 倒入28Ⅹ28的烤盘上下150度烤60分钟，但要注意你家的烤箱，每个烤箱都有温差的要调节好哦！5 烤好放凉在上面抹一层果酱或奶油卷起来。6 我这个卷得有点丑哈哈哈，要注意卷的手法哦！...
低筋面粉100克、 斑斓叶50克 、调和油40克、细砂糖65克、鸡蛋4个 烹饪步骤
斑斓叶 50g(原食谱:香兰精华 30g) 柠檬汁 1茶匙制作步骤: 1️⃣ 奶油奶酪糊: 将牛奶、斑斓叶汁、奶油奶酪和无盐黄油隔水搅拌至均匀无颗粒。 将鸡蛋黄加入搅拌均匀的奶油奶酪糊中,继续搅拌至乳化。 分两次加入低筋面粉,搅拌至无颗粒,但不要过度搅拌,以免起筋。2️⃣ 蛋白处理: 用低速打发蛋白,分三次加...
斑斓叶戚风蛋糕(绿蛋糕)的做法 斑斓叶剪成小段,取1/3,加全部水,榨汁。 过滤掉斑斓叶渣,用斑斓汁+1/3斑斓叶,第二次榨汁。再过滤。 斑斓汁+最后的1/3斑斓叶,榨汁,过滤。 (这样取出的斑斓汁会很浓郁) 取斑斓汁85g,混合45g椰浆,小火加热,蒸发掉水分,至68g(冷却过程中,会损失3g左右,实际用65g) ...
斑斓叶系列:斑斓戚风蛋糕(绿蛋糕)的做法步骤 步骤1 300ml的水+100g(约17片)剪碎的新鲜斑斓叶榨汁,过滤隔渣放入冰箱冷藏沉淀2天,得到斑斓汁300ml,我这次只取了90ml 步骤2 烤箱175度预热,4个蛋白和50g细砂糖用打蛋器打分至硬性发泡,注意细砂糖分次加入 ...
🍰 香甜不腻的斑斓叶蛋糕,让你爱不释口! 这款充满斑斓叶香味的蛋糕,在马来西亚被称为Pandan Layer Cake,深受人们的喜爱。冰凉的布丁层搭配松软的蛋糕体,清香可口,层次分明,让人一不小心就一块接一块地享用。 🍰 材料: 蛋糕体: 4颗鸡蛋 120克细砂糖 50克玉米油 60克斑斓汁 120克低筋面粉 1茶匙泡打粉 布...
新加坡绿蛋糕食谱:斑斓叶的清新口感 🍰 新加坡的绿蛋糕,不仅是当地人喜爱的甜点,也是游客必尝的美味。这款蛋糕以其松软的口感、清新的斑斓叶香气和漂亮的淡绿色外观而备受推崇。🍳 用料准备: 鸡蛋4个 椰奶90克 玉米油 40克 斑斓粉 5克 低筋面粉 80克 细砂糖 60克 柠檬汁 几滴🍽️ 制作步骤:...
【香兰叶戚风蛋糕】蛋白、蛋黄分离开,蛋黄里倒入120g过滤出的香兰叶椰浆。充分搅打混合均匀(搅拌到颜色稍变浅,充分乳化)。 步骤5 蛋黄糊里筛入低筋面粉。 步骤6 搅拌到无干粉即可,不要过度搅拌 ,以免产生面筋。 步骤7 打发蛋白,(触碰到蛋白的器具需要保证无水无油),打发出现细密小泡时,加入1/2糖粉,出现纹路时...
清爽椰香斑斓叶蛋糕,轻松在家搞定! 躺在床上突然灵光一闪,用家里的斑斓叶做了一款超清爽的斑斓叶戚风蛋糕,口感轻盈绵密,斑斓叶的清香和椰子的浓郁香味在口中层层融合,简直美味到飞起! 🍰 材料: 玉米油 36克 斑斓叶汁 50克 低筋面粉 50克 鸡蛋4个 糖20克 柠檬汁 适量 🍽️ 步骤: 斑斓叶提前榨汁,过滤后放...