何谓斋茶？因在炒煮过程中不放任何食用油，故称为“斋茶”。斋茶的主要食材有茶叶、生姜、大蒜、紫苏、干香菇等，配料有干辣椒、炒糯米、炒大米、花生和玉米等。在大境瑶胞们心目中，紫苏既是一种重要的油、菜、药、香料兼用作物，更具有“药食同源”之功效，它的加入，赋予大境斋茶以灵魂。“70后”的卢顺...
大境瑶族乡地处山区,气候常年阴冷潮湿,容易患上风湿类疾病,村民们将斋茶作为早餐,有的村民甚至午饭、晚饭前都会喝一碗斋茶。斋茶既可饱腹,又能提神醒脑;可以驱寒发热、除湿气,同时斋茶里煮了紫苏、姜蒜,还能防治感冒,强身健体。 大境斋茶制作技艺发展现状 斋茶已成为...
在一个斋茶飘香的早晨,我和几位文友走进卢顺女士家里,见识大境斋茶的制作过程。 卢顺是大境斋茶制作技艺非遗传承人,自从接过大境斋茶制作技艺的接力棒,卢顺和其他传承人一起,致力于大境斋茶非遗文化的传承和发展。在国家民族政策的扶持下,在乡村振兴战略的支...
饮用的时间不同。1、斋茶是斋月引用的茶水，饮用的时间是不同的，且制作的原料也是比较简单，清淡的。2、而茶就是一种树叶，遇到水，改变了水的味道，是任何适合都可以喝的，是不分时间段的。
央视网消息：大境斋茶，一种瑶族古老的饮食，一段瑶族“活着的历史”。在大境斋茶制作技艺传承人的努力下，它逐渐走出层峦叠嶂、云雾缭绕的瑶山，走进大众的视野，焕发新的韵味。自从接过大境斋茶制作技艺的接力棒，非遗传承人卢顺便致力于让这门技艺进一步发扬光大，打造大境斋茶文化品牌。如今，大境斋茶制作规模不断...
斋茶不仅仅是品茶的雅称,更是宋代人生活中不可或缺的一部分。无论是在集市上、江河边还是旅途中,茶都是重要的出行伴侣。宋代诗人施肩吾在《不夜侯赋》中写道:“不夜侯者,茶也。”可见宋人对茶的喜爱之深。无论是早晨的提神醒脑,还是下午的悠闲享受,茶都成为生活中不可或缺的一部分。在江河边,文人雅士们常...
斋茶可不仅仅是茶饮那么简单,它可是历史和文化的载体!从远古的烹煮茶到现在的点茶法,斋茶见证了茶文化的演变。 在寺院和文人士大夫的生活中,斋茶更是不可或缺的一部分。每一杯斋茶,都承载着丰富的历史和文化传承,让人在品味中感受到那份深厚的底蕴。🎊...
一斋茶是中国传统的一种饮料。它以花茶为主材料，加入红枣、桂圆、枸杞、龙眼、甘草等中草药，再经过精心制作而成。这种茶带有独特的花香和草药味，是一种清香且具有健康功效的饮品。一斋茶以其独特的味道、健康的属性而广受人们的喜爱。一斋茶有着悠久的历史。它起源于中国的宋朝，属于僧侣们所饮用的...
一斋茶是中国传统的一种饮品，主要以花茶为原料，搭配红枣、桂圆、枸杞、龙眼、甘草等中草药辅料，经过精细的制作而成。这种茶品散发着独特的花香和草药味，口感清香，同时具有健康效益。一斋茶的历史源远流长，起源于宋朝，最初是僧侣们饮用的茶品。它因其能清心明目、帮助消脂瘦身等功效而受到推崇，并...
在村民熊玉兰家，一大家子老老小小聚在一起，舂粑粑、贴春联、制作斋茶，场面十分热闹。舂粑粑是灵川群众春节过年的传统习俗之一。为了吃上热腾腾、香喷喷的粑粑，男女老少轮番上阵，将煮熟的糯米饭放进石碓里，然后一起举起碓嘴合力将糯米饭粒舂成团状，再放到桌上揉搓，揪成小团，压平、摆放、冷却。圆圆的糯米...