文豪菜是一种让人震撼的中华美食文化。它是中国传统文化和中式烹饪技艺的结合，以文学名人的文学作品或文化名胜为菜名，独具匠心地制作而成。文豪菜独特的菜名和精美的制作工艺给人留下了深刻的印象，成为了中国餐饮文化不可或缺的一部分。文豪菜起源于清朝。在清朝，官员会在游玩名胜时以当地名胜文学作品...
【东坡肘子】 东坡肉传说由宋代文豪苏东坡创制,东坡肘子则是为纪念苏东坡由近代人创制,最初是一款白味汤菜,后结合四川盆地坝坝宴的蒸肘子改为挂汁红味,在四川眉山还另有数十品东坡系列川菜。 【宫保鸡丁】 由清代四川总督丁宝桢及家厨创制,这两个贵州人先后创制了贵州宫保鸡、山东宫爆鸡丁和四川宫保鸡丁,一菜...
苏东坡、杜甫这些文豪最爱哪些菜? 长江中下游一带,河湖密布、水网纵横。高铁飞驰,呼啸经过南 京长江大胜关大桥,乘客但见浩浩汤汤,千帆尽过,江面和大地笼在 一片烟雨之中。真个是“春风又绿江南岸”,真个是“多少楼台烟雨 中”!不远处有一座江心沙洲,叫做八卦洲。那一带,出产着中国最 好的蒌蒿。我们的故事...
一、糟烩鞭笋，江南水乡的鲜美 这道菜起源于杭州孤山的广元寺附近，寺内的和尚非常喜欢吃笋，但由于不擅长烹调，只能简单地烧煮。后来，苏东坡出任杭州刺史，与寺内和尚交往，便将自己的“食笋经”传授给他们。它以鞭笋为主料，搭配糟酒、生姜、蒜等食材，经过特殊的烹饪工艺制作而成。这道美食不仅美味可口，更...
千古文豪发明的菜，你一定想吃！说到苏轼苏东坡这位大文豪，大家一定不陌生。但是大家知道嘛？这位大文豪除了才华横溢外，还特别喜欢吃，虽然因为才高遭妒忌而经常被贬谪，但他一路贬谪就一路吃，吃遍大江南北。而且人家不仅喜欢吃，还会做菜。要说苏轼最喜欢吃啥，那一定是猪肉，甚至还为此做了一首关于猪肉的打油诗...
东坡茄子是宋代文豪苏轼的招牌菜式，以茄子为主料，配以肉末、葱姜蒜等调料，烹饪出色香味俱佳的美食佳肴。东坡茄子是中国传统菜肴中的一道经典菜品，深受广大食客喜爱。材料 茄子、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、食用油 步骤 第一步：准备材料 1.茄子去皮，切成长条状，放入盐水中...
东坡肉应该是苏东坡最为出名的一道菜了，几乎已经到了家喻户晓的地步，并且时常出现在各种酒席宴会之上。东坡肉肥而不腻，肉软糯而不碎，即使是不爱吃肥肉的人也能够接受。“慢着火，少着水，火候足时它自美。”2、东坡豆腐相传，苏东坡和佛印比文输了，佛印罚他做一顿素斋，然后这位全能文豪瞎一琢磨，就又出...
凉菜:落花生(盐水花生)、爱莲说(糖水莲子) 素菜:荷塘月色(藕片木耳荷兰豆)、从百草园到三味蔬物(上汤草头、蒜蓉芥蓝、白灼娃娃菜) 荤菜:纪念牛和真菌(牛肉杏鲍菇)、栗骚(栗子羊肉) 甜品:桃花园记(桃胶酒酿园子) 水果:荔枝吐絮(荔枝中插金丝皇菊)琵琶?行!(冰镇枇杷)...
鲁迅先生的饮食生活，如同他的文学作品一样，充满了丰富多彩的烟火气息，是对生活的真挚尊重。从菜单中我们可以看到，他坚持的三菜一汤的基本配置，既有荤菜也有素菜，每一餐都是对味蕾的精心安排，也是对生命的呵护。不仅如此，鲁迅先生的饮食爱好不仅局限于正餐，他对各地的小吃和零食同样钟情。在北京、在江浙沪各...