敦煌拉条子源于唐代，在敦煌流传了千余年。它体现了敦煌人对面食的喜爱和对汤汁的讲究。在敦煌，有一种特殊的汤汁叫做敦煌汤。敦煌汤是用羊肉或牛肉等肉类和多种香料和水同锅煮沸后取出肉类留下的汤汁。它能保留肉类的鲜味和营养，也能去除肉类的油腻和腥味。敦煌人把敦煌汤加入到敦煌拉条子中，让它更加美味。以...
1. 驼铃饼：驼铃饼是敦煌的传统糕点，由糯米、花生、核桃、蜜糖等原料制作而成。它外型饱满，色泽金黄，口感绵软甜美，香气扑鼻，是敦煌独特的美食之一。2. 敦煌羊肉汤：羊肉在敦煌地区非常普遍，而敦煌羊肉汤则是该地的传统特色美食之一。由优质的敦煌羊肉搭配上各种中草药和调料，炖煮而成的汤汁鲜美浓郁，滋补身...
胡羊焖饼:敦煌十大民间美食之一,由羊肉和“饼”(宽面片)组成,羊肉汤汁浓郁,与饼完美融合。 推荐店铺:大漠胡羊焖饼总店(12年老店,羊肉质量上乘) 价格:68元 驴肉黄面:敦煌特色名吃,由驴肉和手工拉制的黄面组成,黄面劲道,搭配香菇汁和驴肉,口感丰富。 推荐店铺:顺张黄面馆(百年老店,本地人推荐) 价格:面16元,驴...
敦煌甜醅子：以莜麦或青稞为原料酿制而成，口感醇厚香甜，清爽解暑。敦煌手抓羊肉：将羊肉煮熟后用手抓食，肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻。敦煌拉条子：手工制作的面条，加入各种蔬菜和肉类，口感爽滑可口。敦煌搓鱼子：一种形状类似小鱼的面食，加入蔬菜和调料炒制而成，口感酥脆香辣。敦煌黄焖羊肉：选用鲜嫩羊肉加入调料...
▲图片来源于网络 侵权删羊肉粉汤是敦煌传统小吃。先以温火熬煮汤汁，食用时加入适量香料，再将熟羊肉切成薄片与凉粉盛人碗中，舀入沸汤，撒上香菜末、韭菜和葱、辣椒末等。食之香辣爽口，肥而不腻。（二）驴肉美食 驴肉春卷表皮被炸得金黄酥脆，吃起来酥脆香嫩。驴肉经过腌制烤制，吃起来有着烤肉的香气和驴肉的...
浆水面是敦煌的八大怪之三，它的制作过程是先制作浆水，手工面条煮熟后，凉开水浸过盛入碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。三伏盛暑食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，且对高血压、肠胃病有一定疗效。6驴肉黄面 当地人们以驴肉为副食料，黄面为主食料的一种配套吃法，吃起来美味可口，...
大漠风沙鸡:选用敦煌三黄鸡,先卤制后风干,口感酥脆。 浆水面:用芹菜或箭杆白菜投入面汤,加入浆水酵子发酵,清酸开胃。 手抓羊肉:选用戈壁放养的羯羊,肉质嫩滑无膻味。🎁 适合伴手礼的特产 鸣山大枣:个大外表光亮,营养丰富,适合干食或酿酒。 香水梨:吃法多样,口味甜中带酸,适合多种食用方式。
走进敦煌的老街小巷，一股浓浓的香味扑面而来，那就是胡羊焖饼的香味在召唤你。这可是敦煌的传统美食，羊肉和面饼的香气混合在一起，形成了一种独特的美味。炖得软烂的羊肉，就像古老的丝绸一样柔软，又像沙漠里的驼铃声一样悠扬。那面饼有嚼头，就像是敦煌人民坚韧不拔的精神象征，在羊肉的滋润下，变得更加醇厚...
敦煌 敦煌不但有迷人的名胜古迹,而且其当地的风味小吃也令人神往。 1.夹沙月饼 夹沙月饼 夹沙月饼是甘肃省的名点之一。每逢中秋佳节,大中城市均有出售。这种月饼,是用富强粉和白油制皮,用富强粉和白油为酥料,用豆沙等制馅,经包酥、包馅、印模成型后,再入炉翻烤而成。烤制好的夹沙月饼,形圆整齐,色泽金黄,皮...