散丹 百科释义 报错 散丹是羊的胃的一部分,又称黑百叶,羊肚,主要是华北地区的特定称呼。由于上面好多小圆疙瘩,象撒在上面的人丹(小药丸的一种),故称散丹。 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。© Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
芫爆散丹 ：Sautéed Ox Tripe with Coriander，散丹是羊肚的一部分，芫爆就是用热油爆炒以芫荽（香菜）为主要配料的菜。清香柔软，鲜咸微辣。材料 羊肚 （散丹）250克，净香菜50克，料酒25克，味精3克，葱丝15克，姜米5克，蒜米10克，白胡椒粉5克，香油、盐、高汤各适量。制作方法 ① 将散丹洗净切条，...
散丹和爆肚的区别主要在于口感和地域。散丹是羊胃，又称"黑百叶"，是爆肚儿的精髓所在。在牛肚子里叫作百叶，切好的散丹是韭菜叶宽的细条儿，上面连着一排排叶片儿。爆肚是把散丹切好，用开水焯烫后沥干水分，加入调料后直接食用或者烤熟后食用的羊肚儿。
芫爆散丹的用料 芫爆散丹的做法 步骤1 将散丹用流动水冲洗干净,再切成5cm长、1cm宽的丝(使散丹成梳子状)。 步骤2 大葱切成葱花。老姜削去外皮,切丝。香菜洗净,切去根部,再切成2cm长小段。 步骤3 锅中放大量热水,大火彻底烧沸后将散丹丝放入,迅速汆烫约5秒,再立即捞出沥干水分待用。
源料不同、口感和质地不同。1、散丹是指羊的胃，具体为羊的第三个胃，也叫重瓣胃，而爆肚是指牛的胃，具体为牛的胃的不同部位，包括百叶、肚仁、厚头等。2、散丹较脆嫩，较经典，而牛百叶较厚实，刚好具备嚼劲。
1.散丹、香菜(芫荽)、大葱、姜、蒜、黄酒、香醋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉、清水、烹调油。 2.先把葱姜切丝蒜切片。 3.把香菜去老叶切段备用。 4.把散丹切条备用。 5.勾兑碗汁,碗中先放入适量盐、白胡椒粉和鸡精。 6.碗中再倒入香醋和黄酒。
将散丹（羊肚）用流动水冲洗干净，去除杂质和腥味。将散丹切成约3毫米宽、6厘米长的细丝，形状如梳子状，以便于烹饪时受热均匀。香菜去老叶洗净后切成段，葱切成细丝，姜削皮后切成米状，蒜剁成蒜末备用。焯水处理：锅中加入大量清水，大火烧开后，将切好的散丹丝迅速放入水中进行焯烫。焯烫时间要短，一般约5...
丹,丹砂,朱砂;红色,形容色彩绚丽;也指不同色泽的美石;赤诚等之义。 散丹名字寓意有说服能力、有趣、有活力,也寓意性格直率,阳光待人,外向活泼,处事有能力。 散丹名字重名率高吗? 在每一亿人口中,约有 1 万人使用散字; 100 万人使用丹字。 散丹名字给人的第一印象 ...
散丹，实际上是羊胃的一个特定部分，通常在华北地区被称为黑百叶或者羊肚，因其表面布满小圆疙瘩，状似散落的人丹（一种小型药丸），因此得名散丹。这个部位的羊胃可以根据其结构分为几个部分：首先，是肚板，也称为瘤胃，它是羊胃的初始部分。接着是肚板心，即肚板去皮后的部分，更为纯粹。肚领...