青椒炒香干 青椒炒香干一块多就能把才买齐了,青椒清爽开胃,香干如果炒得好也能开胃,老妈说,想要香干开胃下饭,可以先在香干上撒一点盐,裹上油,放油锅里稍微炸一下捞出,会比较香。青椒炒香干的速度非常快,4分钟就能搞定。酸辣土豆丝 土豆丝吃起来爽脆,酸辣的味道有助于分泌胃液和唾液,从而打开胃口,而...
5、炒鸡蛋的技巧 平时炒鸡蛋是非常普通的一种炒菜,但是炒鸡蛋这中间也有很多的技巧,炒不好炒出来的鸡蛋就会变味,想要炒出来的鸡蛋更加松软鲜嫩,在打鸡蛋的时候,加入一点清水,然后搅拌均匀,再进行爆炒,这样炒出来的鸡蛋,更加松软,炒出来的鸡蛋的量也会增加不少,吃起来更加鲜美。6、做豆腐的技巧 其实很多人...
在对青菜进行煸炒的时候,万万不要直接将其入锅去进行煸炒,如果这样做的话,那么你炒出来的青菜很容易就会发黄,而且炒出来的青菜,不仅不入味还不脆口。 如果你也喜欢吃青菜的话,那么今天就跟着我一起来看一看,我家的青菜是如何去对其进行煸炒的吧,这可是一位厨房老师傅亲自教给我的小妙招,在对青菜进行煸炒的时...
1、全程大火快炒,青菜下锅2分钟左右,必须关火出锅,别让余温烫过了,影响口感。2、炒菜放的是植物油,如果有条件的话,舀入一勺猪油,那就太完美了,青菜颜色会更亮,里外透着香味。3、加入少量的蒸鱼豉油,可以添加一丝独特的香味,当然了,如果没有的话,也可以换成蚝油,适量即可,不要多放。禁止抄袭,...
好不容易盼到了下午,我嚷着要妈妈教我炒菜,妈妈说:“菜要先洗后切,如果先切后洗会使菜里的营养成分丢失。”我把黄瓜和西红柿洗干净切成块,又把锅放在炉上。妈妈又说:“等到锅干了以后再倒油。因为,如果锅里有水珠就倒油,当温度超过100摄氏度时,水珠变成了水蒸气,要上升跃出油面,就会发出‘噼噼啪啪’...
炒菜加蚝油的正确做法:临出锅前或是菜出锅后加蚝油,多加一步——锅里洗净烧干,加热后倒入蚝油,并可加入少许调味料或者水分,将蚝油烧化开来,然后将其加入菜中炒匀调味,或者直接浇至装好盘的菜上,这样鲜香味十足,入味更均匀,色泽也更诱人。 以上老火夫教我炒菜的这条小法则,不管加酱油还是蚝油,多加一步,菜...
今天晚上妈妈教我炒菜,因为妈妈认为我已经长大了,该学习学习其他的东西了,所以妈妈一开始就叫我到厨房里去等她。首先妈妈叫我拿了个打火机因为我们家里的炉灶坏了只能用打火机打火、生火。随着妈妈教我把打火机打燃伸向炉灶,我用一种害怕的眼神盯着妈妈,妈妈便知道了我不敢打火,然后妈妈拿起打火机给我做了个示范...
大厨教我多加一步,青菜翠绿不发黑,做大厨的哥哥告诉我:这一步就是一定要沥干水分后再下锅炒,带水炒非常容易变色,干锅烧热,加适量油,油热后放入蒜片炒香,青菜爆锅只需要大蒜就可以,不要用葱、姜爆锅,味道就不对了。蒜香味出来以后,先放入香菇,因为青菜熟得快,先炒香菇也是为了让它更入味。翻炒...
妈妈教我炒菜星期六中午,我准备跟妈妈学做一个荷包蛋。于是,我便跟妈妈商量了一下,妈妈犹豫了好久,才答应了。我先到冰箱里拿了个鸡蛋,把蛋敲碎,倒在锅里。我开始以为把蛋倒在锅里是一件非常简单的事情,可实际做时,我却做得手忙脚乱。由于动作太缓慢,蛋清和蛋黄都流在了桌子上,我马上把蛋黄和蛋清倒进锅里...
暑假里,我看到邻居家的大姐姐在炒菜,非常羡慕,于是,我叫妈妈教我炒一道菜。 妈妈说:“我们先从最简单的开始吧!先学西红柿炒鸡蛋!”首先,妈妈让我准备好食材,两个鸡蛋、两个西红柿。先把西红柿洗干净,再把西红柿切开。我拿起刀,刷、刷、刷切了起来,一开始,我切得不好,妈妈告诉我,切片要薄一点,我试了一次,切...