广肚(又称鳘鱼公肚),以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品,又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状,凸面略有波纹,凹面较光滑,色淡黄或浅红,明亮有光,半透明。主要产地于浙江舟山、广东湛江及海南等地,体大者皆被行家称为“广肚”。#抖音美食推荐官 - 小厨哥教做菜
咸菜炒敏鱼肚#每日美食分享 #一日一食一记 #潮汕美食 #抖音美食推荐官 - 潮商手信小哥于20231105发布在抖音,已经收获了17.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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敏鱼，又名鮸鱼，主要分布在北太平洋西部，是我国沿海地区常见的一种深海鱼类。因其经济价值高，是名贵的海洋经济鱼类之一，除了鲜食，还可以加工成鮸鱼鲞或制作罐头。鮸鱼鲞，又称为“鳘肚”，是上等鱼肚，其制作过程独特，需要将新鲜的鮸鱼经过特殊处理，才能制成。这种鱼肚不仅口感细腻，营养价值极...
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敏鱼肚又称为鮸鱼肚，是敏鱼（一种深海鱼）的鱼鳔，含有丰富的蛋白质和脂肪。敏鱼 敏鱼又名鮸鱼,分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。是一种深海鱼，为名贵的海洋经济鱼类之一、除鲜食外还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞。鮸鱼鲞是上等鱼肚，俗称“鳘肚”。敏鱼（鳘鱼）以品种不同分为金钱、赤嘴、乌溜、青鲈等...