攒丝燕菜 做法 将干燕菜18克放入碗内,加入温水泡发(约15分钟),轻轻捞出,用镊子择去燕菜毛和根,用净水冲洗2~3次(切不可揉搓),以洗净灰土为准。 然后滗去冷水,把碱放在燕菜上,加入适量的开水,用筷子慢慢拌匀,待燕菜涨起,用细罗滗去碱水,再用开水冲洗2~3次(以不去揉搓),即已涨好,随即用干净布包着挤去...
[配方]干燕菜18克 生鸡丝45克 香菇丝(水)15克 兰片丝(水)15克 荸荠丝15克 火腿丝45克 鸡蛋皮丝18克 清汤1500克 味精适量 料酒9克 食盐适量 碱3克 [效用]滋肺补肾,健体延年。适用于肺阴虚肺结核的咳嗽、咯血,以及平时的滋补强身食品。 [制作工艺] 1.将干燕菜放入碗内,加入温水泡发(约15分钟),轻轻捞...
B.攒丝燕菜 干燕菜18克,生鸡丝45克,香菇丝(水)15克,兰片丝(水)15克,荸荠丝15克,火腿丝45克,鸡蛋皮丝18克,清汤1500毫升,味精适量,料酒9克,食盐适量,碱3克。 1.将干燕菜放入碗内,加入温水泡发(约15分钟),轻轻捞出。用镊子夹去燕毛和根,用净水冲洗2-3次(切不可揉搓),以洗净灰土为准。然后攥去水,...
我们首先需要准备以下原料:干燕窝,清汤,生鸡丝,香菇丝(水),兰片丝(水)李养丝,火腿丝,鸡蛋皮丝。 攒丝燕菜的制作步骤: 首先,我们将燕窝慢慢的放在一个碗里,等待一个十五分钟的泡澡结束后轻轻地从碗里面捞出来,这时候镊子上场,把里面的燕子毛和木根都拿开。干净的水冲洗大概两遍左右,此时一定不能用手揉搓,将...
今天给大家带来美味好吃的攒丝燕菜菜谱配料配方制作详细教学教程,攒丝燕菜配方可以商用,可以家用。攒丝燕菜配方配料表及制作方法,配料配方及教程:此配方的配料仅会员可见,请注册本站会员。[hide]菜名:攒丝燕菜配料配方:干燕菜18克生鸡丝45克香菇丝(水发)15克兰片丝(.
攒丝燕菜是以干燕菜，生鸡丝，香菇丝为主料制作的药膳。主要原料 干燕菜18克、生鸡丝45克、香菇丝（水发）15克、兰片丝（水发）15克、荸荠丝15克、火腿丝45克、鸡蛋皮丝18克、清汤1500克、味精、料酒食盐、碱各适量。制作方法 首先，将干燕菜放入碗内，加入温水泡发约15分钟，然后轻轻捞出，用镊子择去燕菜毛...