天长日久,这蝌蚪面食传遍了上党大地,成了粗粮细做的面食精品。 山西擦面的用料 山西擦面的做法 步骤1 面团和好备用 步骤2 具备擦面的工具——“擦床”,它比擦菜的擦子孔略宽大些,形如月牙多如鱼鳞。 步骤3 擦面时动作要敏捷,每擦完一块疙瘩面块,再擦另一块时要蘸点清水,否则,擦床见热气会粘面。 步...
1.白面一份,玉米面两份,加水和面,醒20分钟,备用! 2.这个工具叫什么来着!擦萝卜用的!好了,知道这个工具就好!锅里水开!这个工具横着放上去!抓一把醒好的面!擦下去,一擦到底尽量让面长一些,小心水蒸气哦!面熟捞出! 3.醒面的20分钟,我们来打个卤吧!西红柿大量,我用了拳头大的17个!因为这个卤没加水,全是...
西红柿擦面是一道菜品，主要用料是面粉、西红柿、生菜，配料是食用油、食用盐，调料为醋、葱、蒜等，通过和面、擦面、翻炒制作而成。简介 我们山西人爱吃面，那面的花样是多种多样，只有你想不到的，没有做不到的。今天展示的这个是叫擦面，顾名思义，就是把一个带洞的架子架到锅上，把揉好的面团用力的...
只有在咸阳才能吃到的擦面 擦面种做法上与传统的关中面食截然不同，口感更是细腻爽滑，也许只有在咸阳才能吃到的擦面，虽说网评的分数不是特别高，但是他家在这个地区算是排名第一的了。『雷记擦面铺子，渭明清二十三坊，北平街』这家店不大，只有几张桌子，但是干净整洁，老街里很不错的面馆，生意一直特别好...
磨擦擦面是宁武乡间常吃的一种风味食品，由山药等食材制作而成。磨擦擦面，近年成为酒店的热门小吃。磨擦擦面的制作方法是：取洗净的山药数颗去皮，用磨擦擦成末，用清水淘了，去掉浑水，拌进适量莜面和少许山药淀粉。如用抿床下锅稍软一些，若要擀成圪瘩稍微硬点，根据吃法而定。无论吃抿面还是吃圪瘩，都要...
美味擦擦面的做法 步骤1 准备好所有食材,葱姜切沫,黄花木耳香菇泡发切丁,萝卜切丝,金针菇切段,面粉和玉米面1:1 步骤2 油热炒肉,下葱姜爆香,下香菇木耳炒,再加酱油萝卜金针菇炒,炒香加开水煮一会,放盐,入菠菜,关火放鸡精。 步骤3 面和好,软一点,然后水开用擦子擦入锅中,变成细条状,这样搭配最...
山西擦面 材料：猪肉末 白面粉 绿豆面 豆角 西红柿 料酒 生抽 酱油 盐 葱 姜 蒜 油 水 1.豆角切丁、西红柿切丁、葱、姜、蒜切末；2.热锅热油，倒入肉末煸香，再放入料酒、葱、姜、蒜、酱油炒至八成熟，起锅；3.制作卤子，换锅上油加入葱、姜、蒜、煸香，倒入豆角、西红柿翻炒加入热水烧开，再将煸炒...
较软为宜。家庭制作扯面和面是建议面粉和水的比例在3:1.5左右最好，不同面粉吸水力不同，适当慢慢加水。面和好后如果偏硬，可以盖上较湿润的的茶巾醒面十五分钟左右，等待面粉充分吸收水分后，戳一戳面团感觉变柔软后可以继续制作。注意不要将面团和的过于软，这样扯面时反而面易断。不...
木器漆底擦面修施工步骤：白坯处理——封闭——打磨——擦色——清底漆——补钉眼——打磨——底漆——打磨——遮蔽——面修色——打磨——面修 1、白坯处理 基检 用360#砂纸顺木纹方向轻磨板面。处理后，对板材进行基检。2、封闭 封闭处理后，使木毛、木刺、污渍等得到有效清除。3、打磨 封闭处理4小时后...